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Comment fabriquer sa gelato ?

Apprendre comment fabriquer de la gelato ?

De la crème glacée et des sorbets ?

apprendre a concevoir de delicieuses glaces

Apprenez toutes les techniques de fabrication de la glace fermière.

En partant de vos produits de la ferme. Formation complète qui vous permettra de lancer votre activité de fabrication de glace à la ferme.

Quel matériel pour démarrer ?

Découvrez tout sur le site formation-glacier.fr
Formation glace à la ferme

 

Formation à la fabrication de glace.

Au programme de la formation :

  • Apprendre les base de la glace
  • les appellations réglementation française, poids minimum, quantité de fruits, ingrédients.
  • Connaître les sucres, leurs rôles, leur pouvoir sucrant.
  • Les différentes glaces :
  • apprendre à faire un sorbet
  • étudier comment faire une glace au lait
  • apprendre à faire des glaces véganes
  • découvrir comment faire des glaces bio
  • apprendre à faire des glaces kasher 
  • apprendre à faire des glaces hallal
  • formation glaces bâtonnet
  • formation glaces alcoolisées
  • formation glaces sans sucre.
  • Formation en mode module, vous choisirez le module qui vous intéresse et vous payez juste la partie

 

Je vous invite à vous rendre sur le site formation-glacier.fr