Imajinatu udako egun bero bat. Landan zaude, zelai berdez eta lore biziz inguratuta. Eguzkia ari da eta haize arina dabil. Eta zer ikusten duzu urrunean? Izozki-kamioi bat al da? Ez, zerbait hobea da: baserriko izozki-postua!
Baserriko izozkia Europan eta Ipar Amerikan ospea hartzen ari den kontzeptu berria da. Ideia sinplea da: egin izozkiak zuzenean baserrian bertako osagai freskoekin. Ez dago zapore artifizial edo kontserbatzailerik, eta izozkia baserriko animalien esnearekin egiten da. Emaitza gozoa, krematsua eta osasuntsua da udako egun beroetarako.
Lehenik eta behin, tokiko nekazari eta negozioei laguntzen die.
Bigarrenik, elikagaien kilometroak murrizten ditu, hau da, janariak baserritik sardexkara egiten duen distantzia.
Azkenik, kontsumitzaileei izozki-kamioi edo denda batean aurki ditzaketenak baino izozki fresko eta zaporetsuagoak gozatzeko aukera ematen die.
Behin izozkia prestatuta, berehala zerbitzatu edo izozkailuan gorde daiteke gero erabiltzeko.edo izozkia bera osagaiak eman zituzten tokiko ekoizle bereko saltsak. Emaitza gozo-gozo eta nutritiboa da, osasuntsu eta goxo-goxoa!
Baserritik mahaiko jantokiko esperientzien ospea hazten doan heinean, gero eta nekazari gehiagok beren eskaintza dibertsifikatu nahi dute.
Horretarako modu bat baserrian izozkiak egiteko negozio bat gehitzea da.
Izozkia baserriko bisitarientzat gozatzeko gozoa izateaz gain, baserritarren merkatuetan, tokiko janari dendetan eta sarean ere sal daiteke.
Baina nola abiarazi dezake nekazari batek izozkien negozio bat? Hemen sartzen gara. Grisen, nekazariei izozki goxoak egiteko jakin behar duten guztia irakasten dieten prestakuntza ikastaroak eskaintzen ditugu linean eta presentziala.
Blog-eko argitalpen honetan, gure online eta presentzial klaseen onurak aztertuko ditugu, zuretzako zein aukera den erabaki dezazun.
lapiko txikia
italiar izozkia
2 edo 5 litroko ontzia
izozki-makila
Baserrian
eskoletan
goizean oinez
gaueko paseoan
jatetxean eta txoko dendan.
Izozkia saldu nahi baduzu, izozki bakoitzaren azpian mahai bat egin dizut salmenta metodoa dago, informaziorako da.
Pote txikia eta potea
Salmenta baserrian
goizeko ibilaldia
arratsaldeko merkatua
Eskola
jatetxea
internet
2 eta 5 litro bitarteko edukiontzia
Salmenta baserrian
arratsaldeko merkatua
jatetxea
Italiako zuzeneko izozkia
Salmenta baserrian
arratsaldeko merkatua
Eskola
izozki makil piruleta...
Salmenta baserrian
arratsaldeko merkatua
Eskola
jatetxea
internet
Vacherin
Salmenta baserrian
goizeko ibilaldia
arratsaldeko merkatua
jatetxea
internet
Gabonetako erregistroak
Salmenta baserrian
goizeko ibilaldia
Eskola
jatetxea
internet
Aukeratu zer egin nahi duzun:
Lehenengo urratsa izozki nahasketa prestatzea
izozki-nahastearen prestaketa a izeneko makina batekin egiten da pasteurizatzailea :
Esnea 85°-ra nahastuz berotzen duen makina bat da, eta azkar 4°-ra hozten du eta tenperatura horretan mantentzen du.
Pasteurizazioa derrigorrezko urratsa da, eskuz ere egin dezakezu pasteurizazioa (denbora galtzea)
edo erabili izozkailua izozki nahasketa azkar hozteko.
Bigarren urratsa, egin nahi dudan izozkia aukeratzea.
Mahai bat egin dizut makinekin eta haien emaitzekin.
Irten den izozki guztiak izozkailutik pasatu behar dira izozkailuan sartu aurretik, zergatik?
Izozkia izozki-fabrikagailutik ateratzen duzunean, -8° ingurukoa da, izozkailuan horrela sartzen baduzu, lurruna eragingo du eta izotz kristalak sortuko ditu eta kalitate gutxiagokoa izango da. Jarri hozteko gelaxkan eta jaitsi -18° / -35°-ra.
La Turbo labo II betegarria : denbora asko aurrezteko betegarriak izozki-egilearen lana egiten du baina pote txikiak zuzenean betetzeko aukera ematen du.
Baserrian izozkiak egiten
Materialaren aukeraketa
1 Formularen ekoizpena egunean 50 litro
Pasteurizatzailea 30 litro 16 €
Izotz turbina 30/40 litro orduko 7 €
5 erretilu izozkailua 3€
negatiboa biltegiratzeko armairua 600 L
Armairu positiboa 600 L
Errezetetarako sarbidea + lineako prestakuntza
2 Formularen ekoizpena 100/150 L eguneko
Pasteurizatzailea 60 litro 21 €
Izozki-makina 2480 9600 €
10 erretilu izozkailua
Armairu positiboa 1100 L
1 L-ko armairu negatiboa
Errezetetarako sarbidea + prestakuntza
3 Formula Ekoizpena 300 litro eguneko
Pasteurizatzailea 120 litro 26000 €
Izozki-makina 2516 13600 €
15 erretilu izozkailua
gela hotza positiboa
negatiboa hotza gela
Errezetetarako sarbidea + lineako prestakuntza
+ hastea + tailerreko prestakuntza
Baserritik mahaiko jantokiko esperientzien ospea hazten doan heinean, gero eta nekazari gehiagok beren eskaintza dibertsifikatu nahi dute.
Horretarako modu bat baserrian izozkiak egiteko negozio bat gehitzea da.
Izozkia baserriko bisitarientzat gozatzeko gozoa izateaz gain, baserritarren merkatuetan, tokiko janari dendetan eta sarean ere sal daiteke.
Baina nola abiarazi dezake nekazari batek izozkien negozio bat? Hemen sartzen gara. Grisen, nekazariei izozki goxoak egiteko jakin behar duten guztia irakasten dieten prestakuntza ikastaroak eskaintzen ditugu linean eta presentziala.
Blog-eko argitalpen honetan, gure online eta presentzial klaseen onurak aztertuko ditugu, zuretzako zein aukera den erabaki dezazun.
Gure online prestakuntzaren abantailak ugariak dira. Lehenik eta behin, oso erosoa da: edozein unetan eta munduko edozein lekutan sar zaitezke ikastaroko materialak.
Behar duzun guztia Interneteko konexioa da. Gainera, ikastaroa norberaren erritmoa da, nahi adina azkar edo motel egin dezakezu.
Eta gure taldea posta elektroniko bidez edo zuzeneko txat bidez egin ditzakezun galderak erantzuteko prest dagoenez, ez zara inoiz trabatuta edo galdurik sentituko ikasketa prozesuan zehar.
Gainera, gure lineako ikastaroa oso zabala da: osagai egokiak aukeratzetik hasi eta zure izozkien negozioa merkaturatu arte hartzen du abian.
Gainera, gure lineako ikastaroan izena ematen duzunean, gure liburu elektronikoaren kopia bat jasoko duzu, "Izozkiak egiteko gida osoa" Liburu hau errezetaz, aholkuz eta trikimailuz beteta dago. izozkien negozioa hurrengo mailara.
Glacier online prestakuntzak WhatsApp talde pribatu baterako sarbidea eskaintzen du, ni eta kide guztientzat zuzeneko sarbidearekin
Gure lineako prestakuntza ikastaroa integrala eta praktikoa den arren, ez dago gure irakasle adituetako baten eskutik pertsonalki ikastea bezalakorik.
Gure presentziazko tailerretako batean izena ematen duzunean, bi egun ematen dituzu gure tailerrean izozkiak egiteko jakin beharreko guztia ikasten.
Lehen eskuko esperientzia izango duzu izozkien negozioa zuzentzeko, izozkiak egiteko eta zure produktuak merkaturatzeko alderdi guztietan. Gure presentzial tailerrak gure lineako ikastaroek eskaintzen ez duten zerbait ere eskaintzen dute: beren izozkien negozioa sortu nahi duten beste pertsona berdinekin harremanetan jartzeko aukera.
Harreman hauek ezinbestekoak izan daitezke etorkizunean zure negozioa hazten jarraitzen duzun heinean.
Zer esanik ez WhatsApp Taldea niretzat eta kide guztientzat sarbide zuzena duena
Ondorioa: aukeratzen duzun prestakuntza mota edozein dela ere – linean edo pertsonalki – ziur gaude zure izozkien negozioa arrakastaz hasteko behar dituzun ezagutza eta trebetasun guztiak lortuko dituzula. Beraz, zeren zain zaude?
Eman izena gaur! bisitatu gure gunea glaziarren prestakuntza
Dibertsifikatu nahi duten nekazarientzako izozkien prestakuntza
Deitu, 04 71 50 47 40 telefonoan eztabaidatuko dugu