englantiRanskalainen hammaslääketiedesaksaItaliaportugaliVenäläinenespanjalainen

Konsepti Jäätelö tilalla, maatilan jäätelö, maatalousjäätelö

kotieläinmaitojäätelöä

Farm Fresh Ice Cream - Uusi tapa nauttia klassisesta herkusta

 

Kuvittele kuuma kesäpäivä. Olet maaseudulla vihreiden peltojen ja eloisten kukkien ympäröimänä. Aurinko paistaa ja puhaltaa kevyttä tuulta. Ja mitä näet kaukaa? Onko se... jäätelöauto? Ei, se on jotain vielä parempaa: maatilan tuorejäätelökioski!

 

Maatilajäätelö on uusi konsepti, joka on saamassa suosiota Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Idea on yksinkertainen: tee jäätelö suoraan tilalla tuoreista, paikallisista raaka-aineista. Ei sisällä keinotekoisia maku- tai säilöntäaineita, ja jäätelö on valmistettu kotieläinmaidosta. Tuloksena on herkullinen, kermainen ja terveellinen herkku, joka sopii täydellisesti kuumiin kesäpäiviin.

 

Tällä konseptilla on useita etuja. :

Ensinnäkin se tukee paikallisia maanviljelijöitä ja yrityksiä.

Toiseksi se lyhentää ruokakilometrejä, mikä on matka, jonka ruoka kulkee maatilalta ruokapöytään.

Lopuksi se antaa kuluttajille mahdollisuuden nauttia tuoreemmasta, maukkaammasta jäätelöstä kuin jäätelöautossa tai kaupassa.


Kuinka se toimii?


Ensimmäinen askel maatilatuoreen jäätelön valmistuksessa on sen ainesosien valinta. Maito ja kerma tulevat yleensä kotieläimistä, kun taas hedelmät ja muut aromit tulevat paikallisilta tuottajilta. Kun kaikki ainekset on koottu, ne yhdistetään erityisessä koneessa jäätelöntekijä. Tämä kone pyörittää seosta jäähtyessään, jolloin se jäätyy jäätelöksi. 

 

Kun jäätelö on valmistettu, se voidaan tarjoilla heti tai säilyttää pakastimessa myöhempää käyttöä varten tai kastikkeet samilta paikallisilta tuottajilta, jotka toimittivat itse jäätelön ainekset. Tuloksena on herkullinen ja ravitseva herkku, joka on sekä terveellistä että herkullista!


 

Maatalouden monipuolistuminen maatilajäätelön ansiosta

 

Maatilalta pöytään -ruokailukokemusten suosion kasvaessa yhä useammat viljelijät haluavat monipuolistaa tarjontaansa.

Yksi tapa tehdä tämä on lisätä tilalle jäätelönvalmistusyritys.

 

Jäätelö ei ole vain herkullinen herkku maatilan vierailijoille, vaan sitä voidaan myös myydä maanviljelijöiden markkinoilla, paikallisissa ruokakaupoissa ja jopa verkossa. 


Mutta kuinka viljelijä voi aloittaa jäätelöyrityksen? Tästä tulemme sisään. Grisillä tarjoamme verkko- ja henkilökohtaisia ​​koulutuskursseja, jotka opettavat maanviljelijöille kaiken, mitä he tarvitsevat herkullisen jäätelön valmistamiseen.

Tässä blogiviestissä tarkastelemme online- ja henkilökohtaisen kurssiemme etuja, jotta voit päättää, mikä vaihtoehto sopii sinulle.

Mikä jäätelö valita maalaistalojäätelön valmistukseen:

pieni ruukku

italialaista jäätelöä

2 tai 5 litran astia

jäätelötikku 

 

Miten aion myydä maatilani jäätelöä?

Tilalla

kouluissa

kävely aamulla

yökävelyllä

ravintolassa ja kulmakaupassa.

 

Jos haluat myydä jäätelöä, tein sinulle taulukon jokaisen jäätelön alle on myyntitapa, se on tiedoksi.

 

 

Pieni purkki ja purkki

Myynti tilalla

aamukävely

iltamarkkinat

koulu

Ravintola

Internet

Säiliö 2-5 litraa

Myynti tilalla

iltamarkkinat

Ravintola

Italialainen suora jäätelö

Myynti tilalla

iltamarkkinat

koulu

jäätelötikku tikkari...

Myynti tilalla

iltamarkkinat

koulu

Ravintola

Internet

Vacherin 

Myynti tilalla

aamukävely

iltamarkkinat

Ravintola

Internet

joulu lokit

Myynti tilalla

aamukävely

koulu

Ravintola

Internet


Laitteet jäätelön valmistukseen maatilalla

maatilan jäätelölaitteet

Mitä laitteita tarvitsen jäätelön aloittamiseen maatilalla?

 

Valitse mitä haluat tehdä:

Ensimmäinen vaihe jääteloseoksen valmistus

jäätelösekoituksen valmistus tehdään koneella nimeltä a pastöroija :

Se on kone, joka lämmittää maidon sekoittamalla sen 85 asteeseen ja jäähdyttää sen nopeasti 4 asteeseen ja pitää sen tässä lämpötilassa.

Pastörointi on pakollinen vaihe, pastöroinnin voi tehdä myös käsin (ajan hukkaa)

tai jäähdytä jäätelöseoksen nopeasti pakastimella.

 

Toinen vaihe, jäätelön valitseminen, jonka haluan tehdä.

Tein sinulle taulukon koneista ja niiden tuloksista.

Kaiken ulos tulevan jäätelön on mentävä pakastin läpi ennen sen laittamista pakastimeen, miksi?

Kun otat jäätelön pois jäätelökoneesta, se on noin -8°, jos laitat sen pakastimeen niin, se aiheuttaa höyryä ja jääkiteitä ja heikkenee laadultaan. Aseta se jäähdytyskennoon ja laske se -18° / -35°:een.

La Turbo labo II täyteaine : säästääksesi paljon aikaa täyteaine tekee jäätelökonetta, mutta mahdollistaa pienten purkkien täyttämisen suoraan.

 

Pastöroija

Jäätelösekoitusten tekeminen

jäätelötikku

italialaista jäätelöä

jäätelöntekijä

Pakastin

Kaikki jäätelöt paitsi italialainen jäätelö on mentävä tämän laitteen läpi

Täyttöturbiini

Millä budjetilla saada jäätelöä tilalla?

Jäätelön valmistus maatilalla

Materiaalin valinta

 

Formula 1 -tuotanto 50 litraa päivässä

Pastörointilaite 30 litraa 16 000 €

Jääturbiini 30/40 litraa tunnissa 7 900 €

5-alustainen pakastin 3 700 €

negatiivisäilytyskaappi 600L

Positiivikaappi 600L

Pääsy resepteihin + verkkokoulutus

 

Formula 2 -tuotanto 100/150 L päivä

Pastörointilaite 60 litraa 21 000 €

Jäätelökone 2480 9600 €

10 levyinen pakastin

Positiivikaappi 1100L

1 400 L negatiivinen kaappi

Pääsy resepteihin + koulutus

Formula 3 -tuotanto 300 litraa päivässä

Pastörointilaite 120 litraa 26000 €

Jäätelökone 2516 13600 €

15 levyinen pakastin

positiivinen kylmähuone

negatiivinen kylmähuone

Pääsy resepteihin + verkkokoulutus

+ aloitus + työpajakoulutus

 

Maatilalta pöytään -ruokailukokemusten suosion kasvaessa yhä useammat viljelijät haluavat monipuolistaa tarjontaansa.

Yksi tapa tehdä tämä on lisätä tilalle jäätelönvalmistusyritys.

 

Jäätelö ei ole vain herkullinen herkku maatilan vierailijoille, vaan sitä voidaan myös myydä maanviljelijöiden markkinoilla, paikallisissa ruokakaupoissa ja jopa verkossa. 


Mutta kuinka viljelijä voi aloittaa jäätelöyrityksen? Tästä tulemme sisään. Grisillä tarjoamme verkko- ja henkilökohtaisia ​​koulutuskursseja, jotka opettavat maanviljelijöille kaiken, mitä he tarvitsevat herkullisen jäätelön valmistamiseen.

Tässä blogiviestissä tarkastelemme online- ja henkilökohtaisen kurssiemme etuja, jotta voit päättää, mikä vaihtoehto sopii sinulle.

 


Online Glacier Trainingin edut 


Verkkokoulutuksellamme on lukuisia etuja. Ensinnäkin se on erittäin kätevä: voit käyttää kurssimateriaaleja milloin tahansa, missä päin maailmaa tahansa.

Tarvitset vain Internet-yhteyden. Lisäksi kurssi on omatahtinen, joten voit käydä sen läpi niin nopeasti tai hitaasti kuin haluat.  

 

Ja koska tiimimme on valmiina vastaamaan kaikkiin kysymyksiisi sähköpostitse tai live-chatissa, et koskaan tunne olosi jumissa tai hukassa oppimisprosessin aikana.  


Lisäksi verkkokurssimme on erittäin kattava: se kattaa kaiken oikeiden ainesosien valinnasta jäätelöyrityksesi markkinointiin sen lanseerauksen jälkeen.

 

Lisäksi, kun rekisteröidyt verkkokurssillemme, saat ilmaisen kopion e-kirjastamme "The Complete Guide to Making Ice Cream". Tämä kirja on täynnä reseptejä, vinkkejä ja temppuja, joiden avulla voit ottaa jäätelöliiketoiminnan uudelle tasolle. 

Jäätikkökoulutus verkossa tarjoaa pääsyn yksityiseen WhatsApp-ryhmään, jolla on suora pääsy minulle ja kaikille jäsenille


Henkilökohtaisen jäätikkökoulutuksen edut 


Vaikka verkkokoulutuskurssimme on kattava ja käytännönläheinen, mikään ei ole aivan samanlaista kuin oppiminen henkilökohtaisesti asiantuntijaohjaajiltamme.

Kun ilmoittaudut johonkin henkilökohtaiseen työpajaamme, vietät kaksi päivää työpajassamme oppien kaiken jäätelön valmistamisesta.

 

Sinulla on ensikäden kokemusta kaikista jäätelöyrityksen johtamisesta, jäätelön valmistamisesta ja tuotteidesi markkinoinnista. Henkilökohtaiset työpajamme tarjoavat myös jotain, jota verkkokurssimme eivät tarjoa: mahdollisuuden verkostoitua muiden samanhenkisten ihmisten kanssa, jotka haluavat perustaa oman jäätelöyrityksen.

Nämä suhteet voivat osoittautua korvaamattomiksi tulevaisuudessa, kun jatkat liiketoimintaasi.

Puhumattakaan WhatsApp-ryhmästä, jolla on suora yhteys minuun ja kaikkiin jäseniin


Johtopäätös: Valitsetpa minkä tahansa koulutuksen – verkossa tai henkilökohtaisesti – olemme varmoja, että saat kaikki tiedot ja taidot, joita tarvitset oman jäätelöyrityksesi menestyksekkääseen perustamiseen. Joten, mitä sinä odotat?

Rekisteröidy tänään! vieraile sivustollamme jäätikön muodostuminen

 

Jäätelökoulutus viljelijöille, jotka haluavat monipuolistaa

Soita meille, keskustellaan asiasta numerossa 04 71 50 47 40