hongroisFrancia FogászatallemandItalienPortugáloroszEspagnol

Koncepció Fagylalt a farmon, farm fagylalt, mezőgazdasági fagylalt

haszonállat tejes fagylalt

Farm Fresh Ice Cream – Új módja annak, hogy élvezze a klasszikus csemegét

 

Képzelj el egy forró nyári napot. Ön vidéken van, zöld mezőkkel és élénk virágokkal körülvéve. Süt a nap és enyhe szellő fúj. És mit látsz a távolban? Ez... egy fagylaltos teherautó? Nem, ez még jobb: egy tanyasi friss fagylalttartó!

 

A farmházi fagylalt egy új fogalom, amely egyre népszerűbb Európában és Észak-Amerikában. Az ötlet egyszerű: készítsen fagylaltot közvetlenül a farmon friss, helyi alapanyagokból. Nincsenek mesterséges aromák vagy tartósítószerek, a fagylalt haszonállatok tejéből készül. Az eredmény egy finom, krémes és egészséges csemege, amely tökéletes a forró nyári napokra.

 

Ennek a koncepciónak számos előnye van. :

Először is a helyi gazdálkodókat és vállalkozásokat támogatja.

Másodszor, csökkenti az élelmiszer-mérföldeket, vagyis azt a távolságot, amelyet az élelmiszer megtesz a farmtól az asztalig.

Végül lehetőséget ad a fogyasztóknak arra, hogy frissebb, ízletesebb fagylaltot élvezzenek, mint amit egy fagylaltos teherautóban vagy boltban találnának.


Hogyan működik?


A tanyasi friss fagylalt elkészítésének első lépése az összetevők kiválasztása. A tej és a tejszín általában haszonállatoktól, míg a gyümölcs és egyéb ízesítők helyi termelőktől származnak. Miután az összes hozzávalót összegyűjtöttük, egy speciális gépben egyesítjük jégkrém készítő. Ez a gép lehűlés közben forgatja a keveréket, amitől fagylalttá fagy. 

 

A fagylalt elkészítése után azonnal tálalható, vagy fagyasztóban tárolható későbbi felhasználásra, vagy ugyanazon helyi termelők szószait, akik a fagylalt alapanyagait biztosították. Az eredmény egy finom és tápláló csemege, amely egyszerre egészséges és finom!


 

A mezőgazdaság diverzifikációja a fagylaltnak köszönhetően

 

Ahogy a farmtól-asztalig étkezési élmények népszerűsége folyamatosan növekszik, egyre több gazda igyekszik változatosabbá tenni kínálatát.

Ennek egyik módja egy fagylaltgyártó vállalkozás hozzáadása a farmhoz.

 

A fagylalt nemcsak a tanyalátogatók számára ízletes, hanem a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban és még az interneten is eladható. 


De hogyan indíthat fagylaltüzletet egy gazda? Itt lépünk be. A Grisnél online és személyes képzéseket kínálunk, amelyek során a gazdálkodók mindent megtanítanak, amit az ízletes fagylalt elkészítéséhez kell tudniuk.

Ebben a blogbejegyzésben megvizsgáljuk online és személyes óráink előnyeit, így eldöntheti, melyik opció a megfelelő az Ön számára.

Milyen fagylaltot válasszunk parasztházi fagylalt készítéséhez:

kis fazék

olasz fagylalt

2 vagy 5 literes tartály

fagylalt rúd 

 

Hogyan fogom eladni a fagylaltomat?

A farmon

az iskolákban

séta reggel

az éjszakai sétán

az étteremben és a sarki boltban.

 

Ha szeretnél fagylaltot árulni, minden fagylalt alá készítettem egy táblázatot, ott az értékesítés módja, ez tájékoztató jellegű.

 

 

Kis tégely és tégely

Eladás a farmon

reggeli séta

esti piac

Iskola

étterem

Internet

2-5 literes tartály

Eladás a farmon

esti piac

étterem

Olasz direkt fagylalt

Eladás a farmon

esti piac

Iskola

fagylalt nyalóka...

Eladás a farmon

esti piac

Iskola

étterem

Internet

Vacherin 

Eladás a farmon

reggeli séta

esti piac

étterem

Internet

karácsonyi naplók

Eladás a farmon

reggeli séta

Iskola

étterem

Internet


Berendezés fagylalt készítéséhez a farmon

farm fagylalt berendezés

Milyen felszerelésre van szükségem a fagylaltozás elindításához a farmon?

 

Válassza ki, mit szeretne tenni:

Első lépésként készítse el a fagylaltkeveréket

a fagylaltkeverék elkészítése egy a. nevű géppel történik pasztőröző :

Ez egy olyan gép, amely a tejet keveréssel 85°-ra melegíti, majd gyorsan lehűti 4°-ra, és ezen a hőmérsékleten tartja.

A pasztőrözés kötelező lépés, a pasztőrözést kézzel is elvégezheti (időpazarlás)

vagy használja a fagyasztót a fagylaltkeverék gyors lehűtéséhez.

 

Második lépés, az elkészíteni kívánt fagylalt kiválasztása.

Készítettem neked egy táblázatot a gépekkel és azok eredményeivel.

Miért?

Amikor kiveszed a fagylaltot a fagylaltkészítőből, akkor -8° körül van, ha így teszed be a fagyasztóba, akkor gőz keletkezik és jégkristályok keletkeznek, és gyengébb minőségű lesz. Helyezze be a hűtőkamrába, és engedje le -18° / -35°-ra.

La Turbo labo II töltőanyag : sok idő megtakarítása érdekében a töltőanyag elvégzi a fagylaltkészítő feladatát, de lehetővé teszi a kis üvegek közvetlen megtöltését.

 

pasztőröző

Fagylaltkeverékek gyártása

fagylalt rúd

Olasz fagylalt

jégkrém készítő

Mélyhűtő

Az olasz fagylalton kívül minden fagylaltnak át kell mennie ezen az eszközön

Töltő turbina

Milyen költségvetésből lehet fagylaltozni a farmon?

Fagylaltkészítés a farmon

Az anyagválasztás

 

Forma 1 termelés 50 liter napi

Pasztőröző 30 liter 16 000 €

Jégturbina 30/40 liter óránként 7 €

5 tálcás fagyasztó 3 €

negatív tároló szekrény 600 L

Pozitív szekrény 600 L

Hozzáférés a receptekhez + online képzés

 

Forma 2 termelés 100/150 L nap

Pasztőröző 60 liter 21 000 €

Fagylaltkészítő 2480 9600 €

10 tálcás fagyasztó

Pozitív szekrény 1100 L

1 L-es negatív szekrény

Hozzáférés a receptekhez + képzés

Forma 3 termelés 300 liter naponta

Pasztőröző 120 liter 26000 €

Fagylaltkészítő 2516 13600 €

15 tálcás fagyasztó

pozitív hidegkamra

negatív hidegkamra

Hozzáférés a receptekhez + online képzés

+ kezdés + workshop képzés

 

Ahogy a farmtól-asztalig étkezési élmények népszerűsége folyamatosan növekszik, egyre több gazda igyekszik változatosabbá tenni kínálatát.

Ennek egyik módja egy fagylaltgyártó vállalkozás hozzáadása a farmhoz.

 

A fagylalt nemcsak a tanyalátogatók számára ízletes, hanem a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban és még az interneten is eladható. 


De hogyan indíthat fagylaltüzletet egy gazda? Itt lépünk be. A Grisnél online és személyes képzéseket kínálunk, amelyek során a gazdálkodók mindent megtanítanak, amit az ízletes fagylalt elkészítéséhez kell tudniuk.

Ebben a blogbejegyzésben megvizsgáljuk online és személyes óráink előnyeit, így eldöntheti, melyik opció a megfelelő az Ön számára.

 


Az online gleccserképzés előnyei 


Online képzésünknek számos előnye van. Először is nagyon kényelmes: a tananyagokat bármikor, bárhol elérheti a világon.

Csak internetkapcsolatra van szüksége. Ezenkívül a pálya saját tempójú, így olyan gyorsan vagy lassan haladhatja végig, ahogy csak akarja.  

 

És mivel csapatunk készséggel válaszol minden kérdésére e-mailben vagy élő chaten, soha nem fogja érezni magát elakadva vagy elveszve a tanulási folyamat során.  


Ráadásul online kurzusunk nagyon átfogó: a megfelelő összetevők kiválasztásától kezdve a fagylaltüzletének elindítása utáni marketingig mindenre kiterjed.

 

Ráadásul, ha feliratkozik online tanfolyamunkra, ingyenes példányt kap a "The Complete Guide to Making Ice Cream" című e-könyvünkből. Ez a könyv tele van receptekkel, tippekkel és trükkökkel, amelyek segítenek Önnek fagylalt üzlet a következő szintre. 

Az online gleccserképzés hozzáférést biztosít egy privát WhatsApp-csoporthoz, közvetlen hozzáféréssel magamhoz és minden taghoz


A személyes gleccserképzés előnyei 


Bár online képzésünk átfogó és gyakorlatias, semmi sem hasonlítható ahhoz, hogy személyesen tanuljunk valamelyik szakértő oktatónktól.

Ha jelentkezik valamelyik személyes workshopunkra, két napot a műhelyünkben tölt el, hogy megtanuljon mindent, amit a fagylaltkészítésről tudni érdemes.

 

Első kézből szerezhet tapasztalatot a fagylaltüzlet működtetésében, a fagylaltkészítésben és a termékei marketingjében. Személyes workshopjaink olyasvalamit is kínálnak, amit online tanfolyamaink nem: lehetőséget, hogy kapcsolatba léphessünk más, hasonló gondolkodású emberekkel, akik saját fagylaltüzletet szeretnének indítani.

Ezek a kapcsolatok felbecsülhetetlen értékűek lehetnek a jövőben, miközben tovább fejleszti vállalkozását.

Nem is beszélve a WhatsApp csoportról, amely közvetlen hozzáféréssel rendelkezik magamhoz és minden taghoz


Következtetés: Bármelyik képzési típust választja is – online vagy személyesen –, biztosak vagyunk abban, hogy minden olyan tudással és készségekkel rendelkezik majd, amelyekre saját fagylaltüzletének sikeres elindításához szüksége van. Mire vársz még?

Regisztrálj ma! látogassa meg oldalunkat gleccserképzés

 

Fagylaltképzés diverzifikálódni vágyó gazdáknak

Hívjon, megbeszéljük a 04 71 50 47 40 telefonszámon