AnglaisFranskar tannlækningarAllemandÍtalíaPortúgalskaRússneskaEspagnol

Concept Ís á bænum, bændaís, landbúnaðarís

húsdýramjólkurís

Farm Fresh Ice Cream - Ný leið til að njóta klassísks góðgætis

 

Ímyndaðu þér heitan sumardag. Þú ert í sveitinni, umkringdur grænum túnum og lifandi blómum. Sólin skín og það er hægur andvari. Og hvað sérðu í fjarska? Er það... ísbíll? Nei, það er eitthvað enn betra: Ferskur ísskápur frá bænum!

 

Bændaís er nýtt hugtak sem nýtur vinsælda í Evrópu og Norður-Ameríku. Hugmyndin er einföld: Gerðu ís beint á bænum með fersku, staðbundnu hráefni. Það eru engin gervibragðefni eða rotvarnarefni og ísinn er gerður með mjólk frá húsdýrum. Útkoman er ljúffengt, rjómakennt og hollt nammi sem er fullkomið fyrir heita sumardaga.

 

Þetta hugtak hefur nokkra kosti. :

Í fyrsta lagi styður það bændur og fyrirtæki á staðnum.

Í öðru lagi dregur það úr matarkílómetrum, sem er vegalengdin sem matur fer frá bæ til gaffals.

Að lokum gefur það neytendum tækifæri til að njóta ferskari og bragðmeiri ís en þeir gætu fundið í ísbíl eða búð.


Hvernig virkar það?


Fyrsta skrefið í að búa til ferskan ís er að velja hráefni hans. Mjólk og rjómi koma venjulega frá húsdýrum en ávextir og önnur bragðefni koma frá staðbundnum framleiðendum. Þegar öllu hráefninu hefur verið safnað saman er þeim blandað saman í sérstakri vél sem kallast ísvél. Þessi vél snýr blöndunni um leið og hún kólnar, sem veldur því að hún frýs í ís. 

 

Þegar ísinn er tilbúinn má bera hann fram strax eða geyma hann í frysti til síðari notkunar eða sósur frá sömu framleiðendum á staðnum og útveguðu hráefni í ísinn sjálfan. Útkoman er ljúffengt og næringarríkt nammi sem er bæði hollt og ljúffengt!


 

Fjölbreytni í landbúnaði þökk sé bændaís

 

Eftir því sem vinsældir veitingaupplifunar frá bæ til borðs halda áfram að vaxa, eru fleiri og fleiri bændur að leita að því að auka fjölbreytni í framboði sínu.

Ein leið til að gera þetta er að bæta við ísgerð við bæinn.

 

Ís er ekki aðeins dýrindis skemmtun fyrir gesti á bænum til að njóta, heldur er hann einnig hægt að selja á bændamörkuðum, staðbundnum matvöruverslunum og jafnvel á netinu. 


En hvernig getur bóndi stofnað ísfyrirtæki? Þetta er þar sem við komum inn. Hjá Gris bjóðum við upp á námskeið á netinu og í eigin persónu sem kenna bændum allt sem þeir þurfa að vita til að búa til dýrindis ís.

Í þessari bloggfærslu munum við skoða ávinninginn af námskeiðum okkar á netinu og í eigin persónu svo þú getir ákveðið hvaða valkostur hentar þér.

Hvaða ís á að velja til að búa til bændaís:

lítill pottur

ítalskur ís

2 eða 5 lítra ílát

íspinna 

 

Hvernig ætla ég að selja bændaísinn minn?

Á bænum

í skólum

ganga á morgnana

í næturgöngunni

við veitingahúsið og hornverslunina.

 

Ef þú vilt selja ís þá bjó ég til töflu undir hverjum ís þar sem söluaðferðin er, hún er til upplýsingar.

 

 

Lítil krukka og krukka

Sala á bænum

morgungöngu

kvöldmarkaður

Skóli

Veitingahús

Netið

Bakki 2 til 5 lítrar

Sala á bænum

kvöldmarkaður

Veitingahús

Ítalskur beinís

Sala á bænum

kvöldmarkaður

Skóli

íspinna sleikjó...

Sala á bænum

kvöldmarkaður

Skóli

Veitingahús

Netið

Vacherin 

Sala á bænum

morgungöngu

kvöldmarkaður

Veitingahús

Netið

jóladagskrár

Sala á bænum

morgungöngu

Skóli

Veitingahús

Netið


Búnaður til að búa til ís á bænum

búskaparísbúnaður

Hvaða búnað þarf ég til að byrja á ís á bænum?

 

Veldu hvað þú vilt gera:

Fyrsta skrefið að undirbúa ísblönduna

undirbúningur ísblöndunnar fer fram með vél sem kallast a gerilsneyðari :

Það er vél sem hitar mjólkina með því að hræra í henni í 85° og kælir hana hratt niður í 4° og heldur henni við þetta hitastig.

Gerilsneyðing er skylduskref, þú getur líka gert gerilsneyðingu með höndunum (sóun á tíma)

eða notaðu frystinn til að kæla ísblönduna fljótt.

 

Annað skref, að velja ísinn sem ég vil búa til.

Ég gerði þér töflu með vélunum og niðurstöðum þeirra.

Allur ísinn sem kemur út verður að fara í gegnum frystinn áður en hann er settur í frystinn, hvers vegna?

Þegar þú tekur ísinn úr ísvélinni þá er hann í kringum -8°, ef þú setur hann svona í frystinn veldur það gufu og myndar ískristalla og verður af minni gæðum. Settu það í kæliklefann og færðu það niður í -18° / -35°.

La Turbo labo II fylliefni : Til að spara mikinn tíma sinnir fylliefnið hlutverk ísgerðarmannsins en gerir þér kleift að fylla litlu krukkurnar beint.

 

Gerilsneyðari

Að búa til ísblöndur

íspinna

Ítalskur ís

ísvél

Frystiskápur

Allur ís nema ítalskur ís verður að fara í gegnum þetta tæki

Áfylling hverfla

Hvaða fjárhagsáætlun til að komast í ís á bænum?

Að búa til ís á bænum

Val á efni

 

Formúlu 1 framleiðsla 50 lítra dag

Gerilsneyðari 30 lítrar €16

Ístúrbína 30/40 lítrar á klukkustund 7 €

5 bakka frystir €3

neikvæð geymsluskápur 600 L

Jákvæð skápur 600 L

Aðgangur að uppskriftum + netþjálfun

 

Formúla 2 framleiðsla 100/150 L dag

Gerilsneyðari 60 lítrar 21 €

Ísvél 2480 9600 €

10 bakka frystir

Jákvæð skápur 1100 L

1 L neikvæður skápur

Aðgangur að uppskriftum + þjálfun

Formúla 3 Framleiðsla 300 lítrar á dag

Gerilsneyðari 120 lítrar 26000 €

Ísvél 2516 13600 €

15 bakka frystir

jákvætt kælirými

neikvætt kælirými

Aðgangur að uppskriftum + netþjálfun

+ að byrja + verkstæðisþjálfun

 

Eftir því sem vinsældir veitingaupplifunar frá bæ til borðs halda áfram að vaxa, eru fleiri og fleiri bændur að leita að því að auka fjölbreytni í framboði sínu.

Ein leið til að gera þetta er að bæta við ísgerð við bæinn.

 

Ís er ekki aðeins dýrindis skemmtun fyrir gesti á bænum til að njóta, heldur er hann einnig hægt að selja á bændamörkuðum, staðbundnum matvöruverslunum og jafnvel á netinu. 


En hvernig getur bóndi stofnað ísfyrirtæki? Þetta er þar sem við komum inn. Hjá Gris bjóðum við upp á námskeið á netinu og í eigin persónu sem kenna bændum allt sem þeir þurfa að vita til að búa til dýrindis ís.

Í þessari bloggfærslu munum við skoða ávinninginn af námskeiðum okkar á netinu og í eigin persónu svo þú getir ákveðið hvaða valkostur hentar þér.

 


Kostir jöklaþjálfunar á netinu 


Kostir netþjálfunar okkar eru fjölmargir. Í fyrsta lagi er það mjög þægilegt: þú getur nálgast námskeiðsgögnin hvenær sem er og hvar sem er í heiminum.

Allt sem þú þarft er nettenging. Einnig er námskeiðið sjálfkrafa þannig að þú getur farið í gegnum það eins hratt eða hægt og þú vilt.  

 

Og þar sem teymið okkar er til staðar til að svara öllum spurningum sem þú gætir haft í gegnum tölvupóst eða lifandi spjall, muntu aldrei líða fastur eða glataður meðan á námsferlinu stendur.  


Auk þess er netnámskeiðið okkar mjög yfirgripsmikið: það nær yfir allt frá því að velja rétta hráefnin til að markaðssetja ísfyrirtækið þitt þegar það er komið á markað.

 

Auk þess, þegar þú skráir þig á netnámskeiðið okkar færðu ókeypis eintak af rafbókinni okkar, "The Complete Guide to Making Ice Cream" Þessi bók er stútfull af uppskriftum, ráðum og brellum sem munu hjálpa þér að taka þinn ísverslun á næsta stig. 

Jöklaþjálfun á netinu veitir aðgang að persónulegum WhatsApp hópi með beinan aðgang að mér og öllum meðlimum


Kostir persónulegrar jöklaþjálfunar 


Þó að netnámskeiðið okkar sé yfirgripsmikið og praktískt, þá er ekkert eins og að læra í eigin persónu frá einum af sérfróðum leiðbeinendum okkar.

Þegar þú skráir þig á eina af persónulegu vinnustofunum okkar eyðir þú tveimur dögum á verkstæðinu okkar og lærir allt sem þarf að vita um ísgerð.

 

Þú munt hafa fyrstu hendi reynslu af öllum þáttum þess að reka ísfyrirtæki, búa til ís og markaðssetja vörur þínar. Persónunámskeiðin okkar bjóða líka upp á eitthvað sem netnámskeiðin okkar gera ekki: tækifæri til að tengjast öðru fólki sem vill stofna eigið ísfyrirtæki.

Þessi tengsl gætu reynst ómetanleg í framtíðinni þegar þú heldur áfram að efla fyrirtæki þitt.

Svo ekki sé minnst á WhatsApp hópinn með beinan aðgang að sjálfum mér og öllum meðlimum


Ályktun: Hvaða tegund af þjálfun sem þú velur - á netinu eða í eigin persónu - við erum fullviss um að þú munt komast í burtu með alla þá þekkingu og færni sem þú þarft til að stofna eigið ísfyrirtæki með góðum árangri. Svo eftir hverju ertu að bíða?

Skráðu þig í dag! heimsækja síðuna okkar jöklaþjálfun

 

Ísþjálfun fyrir bændur sem vilja auka fjölbreytni

Hringdu í okkur, við ræðum það í 04 71 50 47 40