Magna tas-silġ
Immaġina ġurnata sħuna tas-sajf. Inti fil-kampanja, imdawwar b'għelieqi ħodor u fjuri vibranti. Ix-xemx tiddi u hemm riħ ħafifa jonfoħ. U x'tara fil-bogħod? Huwa... trakk tal-ġelat? Le, hija xi ħaġa saħansitra aħjar: stand tal-ġelat frisk fir-razzett!
Il-ġelat tal-farmhouse huwa kunċett ġdid li qed jikseb popolarità fl-Ewropa u fl-Amerika ta 'Fuq. L-idea hija sempliċi: agħmel il-ġelat direttament fir-razzett billi tuża ingredjenti friski lokali. M'hemm l-ebda togħmiet artifiċjali jew preservattivi, u l-ġelat huwa magħmul bil-ħalib minn annimali tar-razzett. Ir-riżultat huwa kura Delicious, krema u b'saħħitha perfetta għall-ġranet sħan tas-sajf.
L-ewwel, jappoġġja lill-bdiewa u lin-negozji lokali.
It-tieni, inaqqas il-mili tal-ikel, li hija d-distanza li jivvjaġġa l-ikel mir-razzett sal-furketta.
Fl-aħħarnett, tagħti lill-konsumaturi l-opportunità li jgawdu ġelat aktar frisk u fit-togħma milli jistgħu jsibu fi trakk jew ħanut tal-ġelat.
Ladarba l-ġelat ikun ippreparat, jista’ jiġi servut immedjatament jew maħżun fil-friża għal użu aktar tard.jew zlazi mill-istess produtturi lokali li pprovdew l-ingredjenti għall-ġelat innifsu. Ir-riżultat huwa kura Delicious u nutrittiva li hija kemm b'saħħitha kif ukoll Delicious!
Hekk kif il-popolarità tal-esperjenzi tal-ikel minn farm-to-table qed tkompli tikber, aktar u aktar bdiewa qed ifittxu li jiddiversifikaw l-offerti tagħhom.
Mod wieħed biex tagħmel dan huwa li żżid negozju li jagħmel il-ġelat fir-razzett.
Il-ġelat mhux biss huwa trattament delizzjuż biex igawdu l-viżitaturi tar-razzett, iżda jista 'jinbiegħ ukoll fis-swieq tal-bdiewa, ħwienet tal-merċa lokali, u anke onlajn.
Imma kif jista’ bidwi jibda negozju tal-ġelat? Dan huwa fejn nidħlu. Fil-Gris, noffru korsijiet ta’ taħriġ onlajn u personalment li jgħallmu lill-bdiewa dak kollu li għandhom bżonn ikunu jafu biex jagħmlu ġelat delizzjuż.
F'din il-post tal-blog, aħna ser inħarsu lejn il-benefiċċji tal-klassijiet online u personali tagħna sabiex tkun tista' tiddeċiedi liema għażla hija t-tajba għalik.
borma żgħira
ġelat Taljan
Kontenitur ta’ 2 jew 5 litri
stick tal-ġelat
Fir-razzett
fl-iskejjel
mixi filgħodu
fil-mixja bil-lejl
fir-ristorant u l-ħanut tal-kantuniera.
Jekk trid tbigħ ġelat, għamiltlek tabella taħt kull ġelat hemm il-metodu tal-bejgħ, huwa għall-informazzjoni.
Vażett żgħir u vażett
Bejgħ fir-razzett
mixja filgħodu
suq ta’ filgħaxija
Olecole
ristorant
internet
Bin 2 sa 5 litri
Bejgħ fir-razzett
suq ta’ filgħaxija
ristorant
Ġelat dirett Taljan
Bejgħ fir-razzett
suq ta’ filgħaxija
Olecole
lollipop stick tal-ġelat...
Bejgħ fir-razzett
suq ta’ filgħaxija
Olecole
ristorant
internet
Vacherin
Bejgħ fir-razzett
mixja filgħodu
suq ta’ filgħaxija
ristorant
internet
zkuk tal-Milied
Bejgħ fir-razzett
mixja filgħodu
Olecole
ristorant
internet
Agħżel dak li trid tagħmel:
L-ewwel pass il-preparazzjoni tat-taħlita tal-ġelat
il-preparazzjoni tat-taħlita tal-ġelat issir b'magna msejħa a pasturizzatur :
Hija magna li ssaħħan il-ħalib billi tħawwad sa 85° u tkessaħ malajr għal 4° u żżommu f'din it-temperatura.
Il-pasturizzazzjoni hija pass obbligatorju, tista 'wkoll tagħmel il-pasturizzazzjoni bl-idejn (ħela ta' ħin)
jew uża l-friża biex tkessaħ malajr it-taħlita tal-ġelat.
It-tieni pass, l-għażla tal-ġelat li rrid nagħmel.
Għamiltlek tabella bil-magni u r-riżultati tagħhom.
Il-ġelat kollu li joħroġ irid jgħaddi mill-friża qabel ma tpoġġih fil-friża, għaliex?
Meta tieħu l-ġelat mill-fabbrikant tal-ġelat, huwa madwar -8 °, jekk tpoġġih fil-friża bħal dik, tikkawża fwar u tagħmel kristalli tas-silġ u ssir ta 'kwalità inqas. Poġġiha fiċ-ċellula tat-tkessiħ u niżżlu għal -18 ° / -35 °.
La Mili Turbo labo II : biex tiffranka ħafna ħin il-mili jagħmel ix-xogħol tal-ġelat imma jippermettilek timla l-vażetti żgħar direttament.
Nagħmlu ġelat fir-razzett
L-għażla tal-materjal
Formula 1 produzzjoni 50 litru jum
Pasturizzatur 30 litru €16
Turbina tas-silġ 30/40 litru fis-siegħa €7
5 trej freezer €3
kabinett tal-ħażna negattiva 600 L
Kabinett pożittiv 600 L
Aċċess għal riċetti + taħriġ onlajn
Formula 2 produzzjoni 100/150 L jum
Pasturizzatur 60 litru €21
Ice cream maker 2480 9600 €
10 trej friża
Kabinett pożittiv 1100 L
1 L kabinett negattiv
Aċċess għal riċetti + taħriġ
Formula 3 Produzzjoni 300 litru kuljum
Pasturizzatur 120 litru 26000 €
Ice cream maker 2516 13600 €
15 trej friża
kamra kiesħa pożittiva
kamra kiesħa negattiva
Aċċess għal riċetti + taħriġ onlajn
+ tibda + taħriġ tal-workshop
Hekk kif il-popolarità tal-esperjenzi tal-ikel minn farm-to-table qed tkompli tikber, aktar u aktar bdiewa qed ifittxu li jiddiversifikaw l-offerti tagħhom.
Mod wieħed biex tagħmel dan huwa li żżid negozju li jagħmel il-ġelat fir-razzett.
Il-ġelat mhux biss huwa trattament delizzjuż biex igawdu l-viżitaturi tar-razzett, iżda jista 'jinbiegħ ukoll fis-swieq tal-bdiewa, ħwienet tal-merċa lokali, u anke onlajn.
Imma kif jista’ bidwi jibda negozju tal-ġelat? Dan huwa fejn nidħlu. Fil-Gris, noffru korsijiet ta’ taħriġ onlajn u personalment li jgħallmu lill-bdiewa dak kollu li għandhom bżonn ikunu jafu biex jagħmlu ġelat delizzjuż.
F'din il-post tal-blog, aħna ser inħarsu lejn il-benefiċċji tal-klassijiet online u personali tagħna sabiex tkun tista' tiddeċiedi liema għażla hija t-tajba għalik.
Il-vantaġġi tat-taħriġ online tagħna huma numerużi. L-ewwelnett, huwa konvenjenti ħafna: tista 'taċċessa l-materjali tal-kors f'kull ħin, kullimkien fid-dinja.
Kulma għandek bżonn hija konnessjoni tal-internet. Ukoll, il-kors huwa b'ritmu waħdu, sabiex inti tista 'tgħaddi minnu malajr jew bil-mod kif trid.
U peress li t-tim tagħna huwa disponibbli biex iwieġeb kwalunkwe mistoqsija li jista' jkollok permezz ta' email jew live chat, qatt ma tħossok imwaħħal jew mitluf matul il-proċess tat-tagħlim.
Barra minn hekk, il-kors onlajn tagħna huwa komprensiv ħafna: ikopri kollox mill-għażla tal-ingredjenti t-tajba sal-kummerċjalizzazzjoni tan-negozju tal-ġelat tiegħek ladarba jkun imniedi.
Barra minn hekk, meta tiffirma għall-kors online tagħna, tirċievi kopja b'xejn tal-eBook tagħna, "The Complete Guide to Making Ice Cream" Dan il-ktieb huwa mimli riċetti, suġġerimenti, u tricks li jgħinuk tagħmel tiegħek. negozju tal-ġelat għal-livell li jmiss.
It-taħriġ tal-Glacier onlajn jipprovdi aċċess għal grupp privat WhatsApp b'aċċess dirett għalija nnifsi u għall-membri kollha
Filwaqt li l-kors ta’ taħriġ online tagħna huwa komprensiv u prattiku, m’hemm xejn bħal dak li nitgħallem personalment minn wieħed mill-għalliema esperti tagħna.
Meta tirreġistra għal wieħed mill-workshops personali tagħna, tqatta’ jumejn fil-workshop tagħna titgħallem dak kollu li hemm x’tkun taf dwar kif tagħmel il-ġelat.
Int ser ikollok esperjenza diretta fl-aspetti kollha tat-tmexxija ta 'negozju tal-ġelat, tagħmel il-ġelat u tikkummerċjalizza l-prodotti tiegħek. Il-workshops personalment tagħna joffru wkoll xi ħaġa li l-korsijiet online tagħna ma jagħtux: l-opportunità li netwerking ma’ nies oħra li jaħsbuha l-istess li jixtiequ jibdew in-negozju tagħhom stess tal-ġelat.
Dawn ir-relazzjonijiet jistgħu jkunu imprezzabbli fil-futur hekk kif tkompli tkabbar in-negozju tiegħek.
Biex ma nsemmux il-Grupp WhatsApp b'aċċess dirett għalija nnifsi u għall-membri kollha
Konklużjoni: Tkun xi tkun it-tip ta' taħriġ li tagħżel - online jew personalment - aħna kunfidenti li inti se toħroġ bl-għarfien u l-ħiliet kollha li għandek bżonn biex tibda n-negozju tiegħek tal-ġelat b'suċċess. Allura x'qed tistenna?
Irreġistra llum! żur is-sit tagħna taħriġ tal-glaċieri
Taħriġ tal-ġelat għall-bdiewa li jridu jiddiversifikaw
Ċemplilna, niddiskutuha fuq 04 71 50 47 40