Stick inghetata sau numit si popsicles.
În acest calculator de profitabilitate, am pus mai mulți parametri pentru tine.
La inceput trebuie sa alegi daca este o inghetata de fructe sau sirop sau daca este un stick de inghetata.
Apoi trebuie să alegeți prețul mixului pe litru din listă.
Pentru a calcula prețul mixului său de case:
Trebuie să adunați costul tuturor ingredientelor care intră în producție.
Să luăm câteva exemple:
te-ai hotărât să faci popsicles de coca cola.
o sticlă de cola de 1.75 litri costă 1,89 € pe litru sau 1.08 € cu TVA pe litru. pui pret pe litru 1 €.
Pentru o preparare de acadela de gheata cu sirop: litrul de sirop costa 11.90 € cu taxe incluse la 1 litru trebuie sa adaugati 40 litri de au
5 kg de zahăr la 0.80 € pe kg total 4 €
prin urmare, suntem la 4 € pentru zahăr și 11,90 € pentru sirop, adică 15,90 €, ceea ce ne oferă 43 de litri de preparat.
Împărțim 15.90/43 = ceea ce ne dă prețul pe litru: 37 cenți pe litru.
Dacă începem cu un sorbet de fructe 50%, luăm fructele pe kg 5 € și zaharurile 1 € pentru 2 litri de preparat sau 3.0 € pe litru.
încărcăturile reprezintă aprinderea, plicul, dacă adăugați fructe sau alte toppinguri, aici se numără.
Cea mai obisnuita dimensiune este de 80/90 ml, se poate face si mai mare dar reprezinta o portiune mare greu de finisat sau nu lol.
Cele mici pot fi folosite ca mostre sau vândute în pachete de mai multe.
Am început prețul de vânzare mic dacă vrei să faci en-gros sau dacă te afli într-o țară în care viața este ieftină.
| Alegeți tipul de suzetă: | |
|
Prețul de fructe al amestecului pe litru pentru un sorbet de fructe complet 50% sau sirop (apă + zahăr)
|
|
|
Prețul amestecului pe litru:
|
|
| dimensiunea suzetei: | |
| Preț de vânzare suzetă: | |
| Costul umpluturii pe porție (băț, înveliș, toppinguri, incluziuni, arome, fursecuri, nuci etc.): | |
| Vânzare medie pe zi: |
