Concept Înghețată la fermă, înghețată de fermă, înghețată agricolă

Farm Fresh Ice Cream - O nouă modalitate de a vă bucura de un răsfăț clasic

Imaginează-ți o zi fierbinte de vară. Te afli în mediul rural, înconjurat de câmpuri verzi și flori vibrante. Soarele strălucește și sufla o adiere ușoară. Și ce vezi în depărtare? Este... un camion de înghețată? Nu, este ceva și mai bun: un stand de înghețată proaspătă de fermă!

Înghețata de fermă este un concept nou care câștigă popularitate în Europa și America de Nord. Ideea este simplă: faceți înghețată direct la fermă folosind ingrediente proaspete, locale. Nu există arome artificiale sau conservanți, iar înghețata este făcută cu lapte de la animale de fermă. Rezultatul este un tratament delicios, cremos și sănătos perfect pentru zilele fierbinți de vară.

Acest concept are mai multe avantaje. :

În primul rând, sprijină fermierii și întreprinderile locale.

În al doilea rând, reduce milele de mâncare, care este distanța pe care o parcurg mâncarea de la fermă la furculiță.

În cele din urmă, oferă consumatorilor posibilitatea de a se bucura de o înghețată mai proaspătă și mai gustoasă decât ar putea găsi într-un camion de înghețată sau într-un magazin.

Cum funcționează?

Primul pas în a face înghețată proaspătă de fermă este alegerea ingredientelor acesteia. Laptele și smântâna provin de obicei de la animale de fermă, în timp ce fructele și alte arome provin de la producători locali. Odată ce toate ingredientele sunt adunate, acestea sunt combinate într-o mașină specială numită aparat de inghetata. Această mașină învârte amestecul pe măsură ce se răcește, ceea ce îl face să înghețe în înghețată. 

Odată ce înghețata este pregătită, aceasta poate fi servită imediat sau păstrată la congelator pentru o utilizare ulterioară sau sosuri de la aceiași producători locali care au furnizat ingredientele pentru înghețata în sine. Rezultatul este un tratament delicios și hrănitor, care este atât sănătos, cât și delicios!

Diversificarea agriculturii datorită înghețatei de fermă

Pe măsură ce popularitatea experiențelor culinare de la fermă la masă continuă să crească, tot mai mulți fermieri caută să-și diversifice ofertele.

O modalitate de a face acest lucru este să adăugați o afacere de producție de înghețată la fermă.

Nu numai că înghețata este un răsfăț delicios pentru vizitatorii fermei, dar poate fi vândută și în piețele fermierilor, magazinele locale și chiar online. 

Dar cum poate un fermier să înceapă o afacere cu înghețată? Aici intrăm noi. La Gris, oferim cursuri de formare online și în persoană care îi învață pe fermieri tot ce trebuie să știe pentru a face o înghețată delicioasă.

În această postare pe blog, vom analiza beneficiile cursurilor noastre online și în persoană, astfel încât să puteți decide ce opțiune este potrivită pentru dvs.

Ce înghețată să alegeți pentru a face înghețată de fermă:

oala mica

inghetata italiana

Recipient de 2 sau 5 litri

baton de inghetata 

Cum o să-mi vând înghețata de la fermă?

La fermă

in scoli

mersul dimineata

la plimbarea de noapte

la restaurant și magazin de colț.

Daca vrei sa vinzi inghetata, ti-am facut cate un tabel sub fiecare inghetata exista metoda de vanzare, este cu titlu informativ.

Utilaj pentru fabricarea înghețatei la fermă

De ce echipament am nevoie pentru a începe înghețata la fermă?

Alege ce vrei sa faci:

În primul rând, pregătirea amestecului de înghețată

prepararea amestecului de înghețată se face cu o mașină numită a pasteurizator :

Este o mașină care încălzește laptele agitându-l la 85° și îl răcește rapid la 4° și îl menține la această temperatură.

Pasteurizarea este un pas obligatoriu, poti face si pasteurizarea manual (pierdere de timp)

sau folosiți congelatorul pentru a răci rapid amestecul de înghețată.

Al doilea pas, alegerea înghețatei pe care vreau să o fac.

Ți-am făcut un tabel cu aparatele și rezultatele lor.

Toata inghetata care iese trebuie sa treaca prin congelator inainte de a o pune in congelator, de ce?

Cand scoti inghetata din aparatul de inghetata este in jur de -8°, daca o bagi asa in congelator va produce abur si va face cristale de gheata si va deveni de o calitate mai mica. Puneți-l în celula de răcire și aduceți-l la -18° / -35°.

La Umplere Turbo labo II : pentru a economisi mult timp, umplutura face treaba aparatului de înghețată, dar vă permite să umpleți borcanele mici direct.

Ce buget să intri în înghețată la fermă?

Faceți înghețată la fermă

Alegerea materialului

Pe măsură ce popularitatea experiențelor culinare de la fermă la masă continuă să crească, tot mai mulți fermieri caută să-și diversifice ofertele.

O modalitate de a face acest lucru este să adăugați o afacere de producție de înghețată la fermă.

Nu numai că înghețata este un răsfăț delicios pentru vizitatorii fermei, dar poate fi vândută și în piețele fermierilor, magazinele locale și chiar online. 

Dar cum poate un fermier să înceapă o afacere cu înghețată? Aici intrăm noi. La Gris, oferim cursuri de formare online și în persoană care îi învață pe fermieri tot ce trebuie să știe pentru a face o înghețată delicioasă.

În această postare pe blog, vom analiza beneficiile cursurilor noastre online și în persoană, astfel încât să puteți decide ce opțiune este potrivită pentru dvs.

Beneficiile antrenamentului online pentru ghețari 

Avantajele formării noastre online sunt numeroase. În primul rând, este foarte convenabil: poți accesa materialele de curs oricând, oriunde în lume.

Tot ce ai nevoie este o conexiune la internet. De asemenea, cursul este în ritm propriu, așa că îl puteți parcurge cât de repede sau încet doriți.  

Și, deoarece echipa noastră este disponibilă să răspundă la orice întrebări pe care le aveți prin e-mail sau chat live, nu vă veți simți niciodată blocat sau pierdut în timpul procesului de învățare.  

În plus, cursul nostru online este foarte cuprinzător: acoperă totul, de la alegerea ingredientelor potrivite până la comercializarea afacerii dvs. de înghețată odată ce este lansată.

În plus, atunci când vă înscrieți la cursul nostru online, veți primi o copie gratuită a cărții noastre electronice, „Ghidul complet pentru prepararea înghețatei” Această carte este plină de rețete, sfaturi și trucuri care vă vor ajuta să vă luați afacerea cu înghețată la următorul nivel. 

Antrenamentul online Glacier oferă acces la un grup privat WhatsApp cu acces direct la mine și la toți membrii

Beneficiile antrenamentului personal pe ghețar 

Deși cursul nostru de formare online este cuprinzător și practic, nu există nimic ca să înveți în persoană de la unul dintre instructorii noștri experți.

Când vă înscrieți la unul dintre atelierele noastre în persoană, petreceți două zile în atelierul nostru învățând tot ce trebuie să știți despre prepararea înghețatei.

Veți avea experiență de primă mână în toate aspectele conducerii unei afaceri cu înghețată, fabricarea înghețatei și comercializarea produselor dvs. Atelierele noastre în persoană oferă, de asemenea, ceva ce cursurile noastre online nu oferă: oportunitatea de a crea relații cu alți oameni care doresc să își înceapă propria afacere cu înghețată.

Aceste relații s-ar putea dovedi neprețuite în viitor, pe măsură ce continuați să vă dezvoltați afacerea.

Ca să nu mai vorbim de Grupul WhatsApp cu acces direct la mine și la toți membrii

Concluzie: Indiferent de tipul de formare pe care îl alegeți – online sau în persoană – suntem încrezători că veți obține toate cunoștințele și abilitățile de care aveți nevoie pentru a începe propria afacere cu înghețată cu succes. Deci ce mai aștepți?

Înregistrați-vă astăzi! vizitați site-ul nostru formarea ghețarilor

Formare în înghețată pentru fermierii care doresc să se diversifice

Sună-ne, vom discuta la 04 71 50 47 40