Концепция фермерского мороженого: мороженое с хорошим молоком с фермы

Farm Fresh Ice Cream — новый способ насладиться классическим лакомством

Представьте себе жаркий летний день. Вы находитесь в сельской местности, в окружении зеленых полей и ярких цветов. Светит солнце и дует легкий ветерок. А что ты видишь вдали? Это... грузовик с мороженым? Нет, это даже лучше: киоск с фермерским мороженым!

Мороженое в фермерском доме — это новая концепция, которая набирает популярность в Европе и Северной Америке. Идея проста: приготовить мороженое прямо на ферме из свежих местных продуктов. В нем нет искусственных ароматизаторов и консервантов, а мороженое производится из молока сельскохозяйственных животных. В результате получается вкусное, сливочное и полезное лакомство, идеально подходящее для жарких летних дней.

Эта концепция имеет ряд преимуществ. :

Во-первых, он поддерживает местных фермеров и бизнес.

Во-вторых, это сокращает продовольственные мили, то есть расстояние, которое еда проходит от фермы до вилки.

Наконец, это дает потребителям возможность насладиться более свежим и вкусным мороженым, чем они могли бы найти в грузовике или магазине мороженого.

Как это работает?

Первым шагом в приготовлении свежего мороженого с фермы является выбор ингредиентов. Молоко и сливки обычно поступают от сельскохозяйственных животных, а фрукты и другие ароматизаторы — от местных производителей. После того, как все ингредиенты собраны, они соединяются в специальной машине под названием мороженого. Эта машина вращает смесь по мере ее охлаждения, в результате чего она превращается в мороженое.

После того, как мороженое приготовлено, его можно сразу подавать или хранить в морозильной камере для последующего использования или использовать соусы от тех же местных производителей, которые предоставили ингредиенты для самого мороженого. В результате получается вкусное и питательное лакомство, полезное и вкусное!

Диверсификация сельского хозяйства благодаря фермерскому мороженому

Поскольку популярность обедов с фермы на стол продолжает расти, все больше и больше фермеров стремятся разнообразить свои предложения.

Один из способов сделать это — добавить на ферму бизнес по производству мороженого.

Мороженое не только является вкусным лакомством для посетителей фермы, но и может быть продано на фермерских рынках, в местных продуктовых магазинах и даже в Интернете.

Но как фермеру начать бизнес по производству мороженого? Здесь мы вступаем. В Gris мы предлагаем онлайн-курсы и очные обучающие курсы, которые обучают фермеров всему, что им нужно знать, чтобы приготовить вкусное мороженое.

В этом сообщении блога мы рассмотрим преимущества наших онлайн- и очных занятий, чтобы вы могли решить, какой вариант подходит именно вам.

Какое мороженое выбрать для приготовления фермерского мороженого:

маленький горшок

итальянское мороженое

емкость 2 или 5 литров

палочка для мороженого

Как я буду продавать свое фермерское мороженое?

На ферме

в школах

прогулка по утрам

на ночной прогулке

в ресторане и магазине на углу.

Если вы хотите продавать мороженое, я сделал вам таблицу, под каждым мороженым есть способ продажи, это для информации.

Какое оборудование мне нужно, чтобы начать производство мороженого на ферме?

Выберите, что вы хотите сделать:

Первый этап приготовления смеси для мороженого

приготовление смеси для мороженого осуществляется с помощью машины, называемой пастеризатор :

Это машина, которая нагревает молоко, перемешивая его, до 85°, быстро охлаждает до 4° и поддерживает при этой температуре.

Пастеризация является обязательным этапом, вы также можете сделать пастеризацию вручную (пустая трата времени)

или используйте морозильник, чтобы быстро охладить смесь для мороженого.

Второй шаг, выбор мороженого, которое я хочу приготовить.

Я сделал вам таблицу с машинами и их результатами.

Все мороженое, которое выходит, должно пройти через морозильник, прежде чем положить его в морозильник, почему?

Когда вы вынимаете мороженое из мороженицы, температура составляет около -8°, если вы положите его в морозильную камеру таким образом, оно вызовет пар и кристаллы льда и станет менее качественным. Поместите его в охлаждающую камеру и доведите до -18°/-35°.

La Филлер Турбо Лабо II : чтобы сэкономить много времени, наполнитель выполняет работу мороженицы, но позволяет наполнять маленькие баночки напрямую.

Один из способов сделать это — добавить на ферму бизнес по производству мороженого.

Преимущества онлайн-обучения по ледникам

Преимущества нашего онлайн-обучения многочисленны. Во-первых, это очень удобно: вы можете получить доступ к материалам курса в любое время, в любой точке мира.

Все, что вам нужно, это подключение к Интернету. Кроме того, курс является самостоятельным, поэтому вы можете проходить его так быстро или медленно, как хотите.

А поскольку наша команда готова ответить на любые ваши вопросы по электронной почте или в чате, вы никогда не почувствуете себя застрявшим или потерянным в процессе обучения.

Кроме того, наш онлайн-курс очень всеобъемлющий: он охватывает все, от выбора правильных ингредиентов до маркетинга вашего бизнеса по производству мороженого после его запуска.

Кроме того, когда вы зарегистрируетесь на наш онлайн-курс, вы получите бесплатную копию нашей электронной книги «Полное руководство по приготовлению мороженого». бизнес мороженого на новый уровень.

Онлайн-обучение Glacier предоставляет доступ к закрытой группе WhatsApp с прямым доступом ко мне и ко всем участникам

Преимущества личного обучения работе с ледниками

Несмотря на то, что наш интерактивный учебный курс является всеобъемлющим и практическим, ничто не сравнится с обучением лично у одного из наших опытных инструкторов.

Записавшись на один из наших мастер-классов, вы проведете два дня в нашем мастер-классе, изучая все, что нужно знать о приготовлении мороженого.

У вас будет непосредственный опыт во всех аспектах ведения бизнеса по производству мороженого, производства мороженого и маркетинга вашей продукции. Наши очные семинары также предлагают то, чего нет на наших онлайн-курсах: возможность пообщаться с другими единомышленниками, которые хотят начать свой собственный бизнес по производству мороженого.

Эти отношения могут оказаться бесценными в будущем, когда вы продолжите развивать свой бизнес.

Не говоря уже о группе WhatsApp с прямым доступом ко мне и ко всем участникам.

Вывод: какой бы тип обучения вы ни выбрали — онлайн или лично — мы уверены, что вы получите все знания и навыки, необходимые для успешного начала собственного бизнеса по производству мороженого. И так, чего же ты ждешь?

Зарегистрируйтесь сегодня! посетите наш сайт тренировка на леднике

Концепция Мороженое на ферме, фермерское мороженое, сельскохозяйственное мороженое