Ледомат
Прво цена коштања: за разлику од шлага, крема кошта много мање.
Али пошто знам да за вас није важна цена, већ квалитет, ја ћу вам рећи о квалитету шлага направљеног машином за шлаг; погледајте видео испод.
Онда је трећа предност ваша сигурност. Колико је било фаталних несрећа са сифоном за шлаг, да сифон за шлаг може да експлодира, то није мерица године. Ипак, вреди запамтити, не желим да вас плашим, али у случају несреће и најмања Инспекција рада ће спровести истрагу.
Порекло шлага је и данас неизвесно. Док неки приписују његов проналазак Катарини де Медичи, други га приписују посластичару Франсоа Вателу, који је служио у кухињама Цхатеау де Цхантилли.
Током оброка, суочен са недостатком кајмака, пао би му на памет бриљантна идеја да га снажно умути како би повећао његову запремину и тако могао да почасти све присутне госте. Остало знамо. Слатка прича о успеху чија се минималистичка листа састојака од тада није променила ни за јоту (само шећер и кајмак су довољни да се направи квалитетан шлаг). Да бисте направили успешан шлаг, пре свега је да сте опремљени добрим бичем, да имате ефикасан ударац зглобом и да се наоружате са много стрпљења.
Али то је било пре! На срећу, више нисмо у XNUMX. веку, а Грис Франце је од тада развио професионалну машину за шлаг: немогуће је пропустити, све што треба да урадите је да притиснете дугме и уживате!
Мала загонетка... шта је бело, масно, помало слатко и што чини свет добром за морал младих и старих?
Шлаг наравно! Претпоставља се да сте гурман, али сте пре свега угоститељски професионалац, упознати са посластицама које сервирате у великом броју на свим својим продајним местима.
Да ли радите у професионалној кухињи, кафетерији, хотелу или ресторану?
У ресторану, камиону са храном или у чајној соби?
Зашто се не одлучите за професионалну машину за шлаг како бисте задовољили непце ваших купаца (и ваших) уз истовремено повећање профитабилности?
Демонстрација од стране стручњака! Генерално, сви воле да заврше свој оброк са слатком нотом, врхунцем среће, ако је то као бонус праћен кремастим додиром шлага!
Као информисани професионалац, стога нудите мноштво десерта како бисте натерали своје клијенте да поклекну и још мало повећали свој промет.
СЛАТКИ ШАНТИЈИ, СЛАНИ ШАНТИЈИ: ИСКЉУЧИТЕ СЕ!
Цхантилли се често користи за своје слатке варијанте.
Али ако тражите креативну кухињу у свом објекту, шта чекате да тестирате њене укусне квалитете? Попут еспуме, додајте зачине који ће вас натерати да путујете, свеже ароматично биље на тост у стилу тапаса или послужите као зачин на ивици тањира.
Шлаг, осетљив производ
Али коју технику користите за прављење шлага? Осим ако не радите у гурманском ресторану са звездицом, мала је шанса да ће посластичар бити посвећен његовој припреми током сваке услуге... Можда га сервирате готову? У овом конкретном случају, видели сте његову скупу цену у зависности од послужених количина.
Још један недостатак за шлаг, колико је практичан колико и неукусан, преоптерећен стабилизаторима и конзервансима… није баш по укусу данашњих потрошача који брину о здрављу! Дакле, остаје опција сифона за шлаг, под условом да волите да живите опасно!
Много критиковано последњих година, управљање залихама допуна гаса остаје рестриктивно, а да не помињемо њихов недостатак сигурности који итекако недостаје. Несреће су се умножиле, узрокујући експлозије и каскадне смрти у кухињама. Свети изазов за шлаг!
Једногласна је и уклања све горе наведене недостатке! Једноставан и брз за употребу, компактан, на дохват је руке свим корисницима, почетницима или искусним, од кувара до службеника, од конобара до бармена, чак и ваши клијенти ће моћи лако да се носе са њим, ако одлучите ставити у самопослуживање усред бифеа малих слаткиша.
У било које доба дана, непрекидно или на захтев, нуди крему константног квалитета захваљујући сопственом систему хлађења.
Знатно снижавате трошкове производње јер је за њену производњу довољна само сировина (пола цене у односу на порцију у бомби), ослобађате складишни простор, елиминишете бактериолошки ризик и као сваки савестан угоститељ, знате колико здравствена безбедност је извор забринутости. Додатна погодност? Захваљујући овој Цхантилли машини, генеришете још удобније маргине.
Повезан са италијанском машином за сладолед која вам омогућава да имате сладолед по вољи, моћи ћете да правите невероватне десерте, као што су колачи за сладолед, милкшејкови, чаше за сладолед, у ствари, чак ћете моћи да креирате персонализоване десерте само за вас .
Савети за избор како да направите шлаг