Vilken budget för att starta en glassaffär på gården?

Hur startar man en glassbaljaverksamhet på gården?

Det finns flera saker du behöver för att starta en gårdsglassaffär.

För det första måste du ha en passion för glass och dess tillverkning.

För det andra måste du ha tillgång till ingredienser av hög kvalitet.

För det tredje behöver du grundläggande utrustning.

Och för det fjärde måste du ha en budget.

Den här artikeln kommer att fokusera på den fjärde punkten på den här listan – budget – för utan en budget kommer ditt glassföretag inte att kunna ta fart.

Vilken budget att producera 300 liter grytglass per dag.

Uppstartskostnader
Det första du behöver göra är att beräkna dina startkostnader. Detta inkluderar kostnaden för ingredienser, utrustning, förpackningar och alla andra diverse kostnader i samband med att starta ditt företag. När du har en uppskattning av dina totala startkostnader kan du börja leta efter sätt att finansiera ditt företag.

Utrustningskostnader
Utrustning är en av de största utgifterna du kommer att ha när du startar ditt företag.

Du behöver minst:

• en industriblandare 700 €
•  turbolabbet II      18 000 € (turbinfyllare)
• 
• Våg 20 kg 100 €
• 10 nivå frys 6000
• 120 liter pastöriserare  26 000
• Kylrum 10 m3 9500 €
• eller storlek frys 1100 liter 2700 €

• en budget på 53 000 till 60 000 € och du är redo att börja

• . Om du inte har pengar att köpa all den utrustningen, oroa dig inte, du kan alltid hyra eller leasa den.

Ingredienskostnad
En annan stor utgift är ingredienser. Om du inte använder sämre ingredienser, förvänta dig att betala högsta dollar för saker som mjölk, grädde, ägg, socker och smakextrakt. Den goda nyheten är att många av dessa ingredienser kan produceras på din gård.

Packningskostnader
Förpackningskostnaderna ökar snabbt. Du behöver burkar eller behållare för att hålla din produkt, samt lock och etiketter.

Om du planerar att sälja din produkt online eller skicka den långa sträckor, måste du också ta hänsyn till kostnaderna för förpackningsmaterial som bubbelplast och jordnötter.

Slutsats 
Att starta en englassaffär på gården är ett bra sätt att komma in i livsmedelsindustrin. Men innan du hoppar in är det viktigt att sätta dig ner och sätta en budget. Detta gör att du kan ha tillräckligt med pengar för att täcka alla dina startkostnader och driva ditt företag tills det blir lönsamt. Med noggrann planering och utförande kommer din glassaffär att gå med vinst på nolltid!