Buz makinesi
Sıcak bir yaz günü hayal edin. Yeşil tarlalar ve canlı çiçeklerle çevrili kırsal alandasınız. Güneş parlıyor ve hafif bir esinti esiyor. Ve uzakta ne görüyorsun? O... bir dondurma kamyonu mu? Hayır, daha da iyi bir şey: Çiftlikten yeni çıkmış bir dondurma standı!
Çiftlik evi dondurması, Avrupa ve Kuzey Amerika'da popülerlik kazanan yeni bir konsepttir. Fikir basit: taze, yerel malzemeler kullanarak doğrudan çiftlikte dondurma yapın. Yapay tatlar veya koruyucular yoktur ve dondurma, çiftlik hayvanlarından elde edilen sütle yapılır. Sonuç, sıcak yaz günleri için mükemmel, lezzetli, kremsi ve sağlıklı bir tedavidir.
İlk olarak, yerel çiftçileri ve işletmeleri destekler.
İkincisi, gıdanın tarladan çatala kat ettiği mesafe olan gıda millerini azaltır.
Son olarak, tüketicilere bir dondurma kamyonunda veya mağazasında bulabileceklerinden daha taze, daha lezzetli dondurmanın tadını çıkarma fırsatı veriyor.
Dondurma hazırlandıktan sonra hemen servis edilebilir veya daha sonra kullanılmak üzere bir dondurucuda veya dondurmanın malzemelerini sağlayan aynı yerel üreticilerden alınan soslarda saklanabilir. Sonuç, hem sağlıklı hem de lezzetli olan lezzetli ve besleyici bir tedavidir!
Tarladan sofraya yemek deneyimlerinin popülaritesi artmaya devam ettikçe, giderek daha fazla çiftçi tekliflerini çeşitlendirmek istiyor.
Bunu yapmanın bir yolu, çiftliğe bir dondurma yapım işi eklemektir.
Dondurma sadece çiftlik ziyaretçileri için lezzetli bir ikram olmakla kalmaz, aynı zamanda çiftçi pazarlarında, yerel marketlerde ve hatta çevrimiçi olarak da satılabilir.
Ancak bir çiftçi nasıl dondurma işine başlayabilir? İşte burada devreye giriyoruz. Gris'te, çiftçilere lezzetli dondurma yapmak için bilmeleri gereken her şeyi öğreten çevrimiçi ve yüz yüze eğitim kursları sunuyoruz.
Bu blog gönderisinde, hangi seçeneğin sizin için doğru olduğuna karar verebilmeniz için çevrimiçi ve yüz yüze derslerimizin avantajlarına bakacağız.
küçük kap
İtalyan dondurması
2 veya 5 litrelik kap
dondurma çubuğu
Çiftlikte
okullarda
sabah yürüyüş
gece yürüyüşünde
restoran ve köşe dükkanında.
Dondurma satmak istiyorsanız size her dondurmanın altına bir tablo yaptım satış yöntemi var bilgi amaçlıdır.
Küçük kavanoz ve kavanoz
Ferme'yi havalandırın
sabah yürüyüşü
akşam pazarı
école
restoran
Internet
Hazne 2 ila 5 litre
Ferme'yi havalandırın
akşam pazarı
restoran
İtalyan doğrudan dondurma
Ferme'yi havalandırın
akşam pazarı
école
dondurma çubuğu lolipop...
Ferme'yi havalandırın
akşam pazarı
école
restoran
Internet
vacherin
Ferme'yi havalandırın
sabah yürüyüşü
akşam pazarı
restoran
Internet
noel günlükleri
Ferme'yi havalandırın
sabah yürüyüşü
école
restoran
Internet
Ne yapmak istediğinizi seçin:
İlk adım dondurma karışımının hazırlanması
dondurma karışımının hazırlanması, adı verilen bir makine ile yapılır. pastörizatör :
Sütü 85°'ye kadar karıştırarak ısıtan ve hızla 4°'ye kadar soğutan ve bu sıcaklıkta tutan bir makinedir.
Pastörizasyon zorunlu bir adımdır, pastörizasyonu elle de yapabilirsiniz (zaman kaybı)
veya dondurma karışımını hızla soğutmak için dondurucuyu kullanın.
İkinci adım, yapmak istediğim dondurmayı seçmek.
Size makineleri ve sonuçlarını içeren bir tablo yaptım.
Çıkan tüm dondurmalar dondurucuya koyulmadan önce dondurucudan geçmelidir, neden?
Dondurmayı makineden çıkardığınızda -8° civarındadır, bu şekilde dondurucuya koyarsanız buharlaşarak buz kristalleri yapar ve kalitesi düşer. Soğutma hücresine koyun ve -18° / -35°'ye getirin.
La Turbo labo II dolgu maddesi : Çok fazla zaman kazanmak için dolgu maddesi dondurma makinesinin işini yapar ancak küçük kavanozları doğrudan doldurmanıza olanak tanır.
Çiftlikte dondurma yapmak
malzeme seçimi
Formula 1 üretimi günde 50 litre
Pastörizatör 30 litre €16
Buz türbini 30/40 litre/saat €7
5 tepsili dondurucu €3
negatif saklama dolabı 600 L
Pozitif kabin 600 L
Tariflere erişim + çevrimiçi eğitim
Formula 2 üretimi 100/150 L gün
Pastörizatör 60 litre 21 €
Dondurma makinesi 2480 9600 €
10 tepsi dondurucu
Pozitif kabin 1100 L
1 L negatif kabin
Tariflere + eğitime erişim
Formula 3 Üretimi günde 300 litre
Pastörizatör 120 litre 26000 €
Dondurma makinesi 2516 13600 €
15 tepsi dondurucu
pozitif soğuk oda
negatif soğuk oda
Tariflere erişim + çevrimiçi eğitim
+ başlangıç + atölye eğitimi
Tarladan sofraya yemek deneyimlerinin popülaritesi artmaya devam ettikçe, giderek daha fazla çiftçi tekliflerini çeşitlendirmek istiyor.
Bunu yapmanın bir yolu, çiftliğe bir dondurma yapım işi eklemektir.
Dondurma sadece çiftlik ziyaretçileri için lezzetli bir ikram olmakla kalmaz, aynı zamanda çiftçi pazarlarında, yerel marketlerde ve hatta çevrimiçi olarak da satılabilir.
Ancak bir çiftçi nasıl dondurma işine başlayabilir? İşte burada devreye giriyoruz. Gris'te, çiftçilere lezzetli dondurma yapmak için bilmeleri gereken her şeyi öğreten çevrimiçi ve yüz yüze eğitim kursları sunuyoruz.
Bu blog gönderisinde, hangi seçeneğin sizin için doğru olduğuna karar verebilmeniz için çevrimiçi ve yüz yüze derslerimizin avantajlarına bakacağız.
Çevrimiçi eğitimimizin avantajları çoktur. Her şeyden önce, çok uygun: Kurs materyallerine dünyanın herhangi bir yerinden istediğiniz zaman erişebilirsiniz.
İhtiyacınız olan tek şey bir internet bağlantısıdır. Ayrıca, kurs kendi hızınızdadır, böylece istediğiniz kadar hızlı veya yavaş geçebilirsiniz.
Ekibimiz, e-posta veya canlı sohbet yoluyla tüm sorularınızı yanıtlamaya hazır olduğundan, öğrenme sürecinde asla takılıp kalmayacaksınız veya kaybolmuş hissetmeyeceksiniz.
Ayrıca, çevrimiçi kursumuz çok kapsamlıdır: doğru malzemeleri seçmekten dondurma işinizi başlattıktan sonra pazarlamaya kadar her şeyi kapsar.
Ayrıca, çevrimiçi kursumuza kaydolduğunuzda, "Dondurma Yapmak İçin Eksiksiz Kılavuz" adlı e-Kitabımızın ücretsiz bir kopyasını alacaksınız. dondurma işini bir sonraki seviyeye taşıyın.
Çevrimiçi Glacier eğitimi, bana ve tüm üyelere doğrudan erişim sağlayan özel bir WhatsApp grubuna erişim sağlar
Çevrimiçi eğitim kursumuz kapsamlı ve uygulamalı olmakla birlikte, uzman eğitmenlerimizden birinden bizzat öğrenmek gibisi yoktur.
Yüz yüze atölyelerimizden birine kaydolduğunuzda, atölyemizde dondurma yapmakla ilgili bilinmesi gereken her şeyi öğrenerek iki gün geçiriyorsunuz.
Bir dondurma işi yürütmenin, dondurma yapmanın ve ürünlerinizi pazarlamanın her alanında ilk elden deneyime sahip olacaksınız. Yüz yüze atölyelerimiz ayrıca çevrimiçi kurslarımızın sunmadığı bir şey sunar: kendi dondurma işini kurmak isteyen, benzer düşünen diğer insanlarla ağ kurma fırsatı.
Bu ilişkiler, siz işinizi büyütmeye devam ederken gelecekte çok değerli olabilir.
Bana ve tüm üyelere doğrudan erişimi olan WhatsApp Grubundan bahsetmiyorum bile
Sonuç: Hangi tür eğitimi seçerseniz seçin - çevrimiçi veya yüz yüze - kendi dondurma işinizi başarılı bir şekilde başlatmak için ihtiyaç duyduğunuz tüm bilgi ve becerilerle geleceğinizden eminiz. Peki ne bekliyorsun?
Bugün kayıt Ol! sitemizi ziyaret edin buzul oluşumu
Çeşitlendirmek isteyen çiftçilere dondurma eğitimi
Arayın görüşelim 04 71 50 47 40