الإنجليزيةطب الاسنان الفرنسيألمانيالإيطاليالبرتغاليةروسيالأسبانية

مفهوم الآيس كريم في المزرعة ، آيس كريم المزرعة ، الآيس كريم الزراعي

آيس كريم حليب المزرعة

آيس كريم فارم فريش - طريقة جديدة للاستمتاع بمذاق كلاسيكي

 

تخيل يوم صيفي حار. أنت في الريف محاط بالحقول الخضراء والزهور النابضة بالحياة. الشمس مشرقة وهناك نسيم خفيف يهب. وماذا ترى في المسافة؟ هل هي ... شاحنة آيس كريم؟ لا ، إنه شيء أفضل: حامل آيس كريم طازج من المزرعة!

 

آيس كريم المزرعة هو مفهوم جديد يكتسب شعبية في أوروبا وأمريكا الشمالية. الفكرة بسيطة: صنع الآيس كريم مباشرة في المزرعة باستخدام مكونات محلية طازجة. لا توجد نكهات صناعية أو مواد حافظة ، والآيس كريم مصنوع من حليب حيوانات المزرعة. والنتيجة هي علاج لذيذ ودسم وصحي مثالي لأيام الصيف الحارة.

 

هذا المفهوم له مزايا عديدة. :

أولاً ، يدعم المزارعين والشركات المحلية.

ثانيًا ، يقلل من أميال الطعام ، وهي المسافة التي يقطعها الطعام من المزرعة إلى الشوكة.

أخيرًا ، يمنح المستهلكين الفرصة للاستمتاع بآيس كريم طازج ولذيذ أكثر مما قد يجدون في شاحنة أو متجر لبيع الآيس كريم.


كيف يعمل؟


الخطوة الأولى في صنع الآيس كريم الطازج من المزرعة هي اختيار مكوناته. يأتي الحليب والقشدة عادة من حيوانات المزرعة ، بينما تأتي الفاكهة والمنكهات الأخرى من المنتجين المحليين. بمجرد تجميع جميع المكونات ، يتم دمجها في آلة خاصة تسمى صانع الآيس كريم. تقوم هذه الآلة بتدوير الخليط أثناء تبريده ، مما يؤدي إلى تجميده وتحويله إلى آيس كريم. 

 

بمجرد تحضير الآيس كريم ، يمكن تقديمه على الفور أو تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.أو صلصات من نفس المنتجين المحليين الذين قدموا مكونات الآيس كريم نفسه. والنتيجة هي علاج لذيذ ومغذي صحي ولذيذ!


 

التنويع الزراعي بفضل آيس كريم المزرعة

 

مع استمرار تزايد شعبية تجارب تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة ، يتطلع المزيد والمزيد من المزارعين إلى تنويع عروضهم.

تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في إضافة الآيس كريم إلى المزرعة.

 

لا يعتبر الآيس كريم علاجًا لذيذًا لزوار المزرعة فحسب ، بل يمكن أيضًا بيعه في أسواق المزارعين ومحلات البقالة المحلية وحتى عبر الإنترنت. 


لكن كيف يمكن للمزارع أن يبدأ مشروعًا لبيع الآيس كريم؟ هذا هو المكان الذي نأتي فيه. في Gris ، نقدم دورات تدريبية عبر الإنترنت وشخصية لتعليم المزارعين كل ما يحتاجون إلى معرفته لصنع الآيس كريم اللذيذ.

في منشور المدونة هذا ، سننظر في فوائد فصولنا عبر الإنترنت وشخصية حتى تتمكن من تحديد الخيار المناسب لك.

أي آيس كريم تختار لصنع آيس كريم مزرعة:

قدر صغير

آيس كريم إيطالي

وعاء 2 أو 5 لتر

عصا الآيس كريم 

 

كيف سأبيع آيس كريم المزرعة الخاص بي؟

في المزرعة

في المدارس

يمشي في الصباح

في المشي ليلا

في المطعم ومتجر الزاوية.

 

إذا كنت ترغب في بيع الآيس كريم ، فقد صنعت لك طاولة تحت كل بوظة هناك طريقة البيع ، فهي للعلم.

 

 

جرة وجرة صغيرة

بيع في المزرعة

المشي في الصباح

سوق المساء

مدرسة

مطعم

الإنترنت

حاوية 2 إلى 5 لترات

بيع في المزرعة

سوق المساء

مطعم

ايس كريم ايطالي مباشر

بيع في المزرعة

سوق المساء

مدرسة

عصا الآيس كريم المصاصة ...

بيع في المزرعة

سوق المساء

مدرسة

مطعم

الإنترنت

فاشيرين 

بيع في المزرعة

المشي في الصباح

سوق المساء

مطعم

الإنترنت

سجلات عيد الميلاد

بيع في المزرعة

المشي في الصباح

مدرسة

مطعم

الإنترنت


معدات لصنع الآيس كريم في المزرعة

معدات مزرعة الآيس كريم

ما هي المعدات التي أحتاجها لبدء الآيس كريم في المزرعة؟

 

اختر ما تريد القيام به:

الخطوة الأولى في تحضير مزيج الآيس كريم

يتم تحضير مزيج الآيس كريم بآلة تسمى أ المعقم للحليب :

إنها آلة تسخن الحليب عن طريق التقليب إلى 85 درجة وتبريده بسرعة إلى 4 درجات وتحافظ على درجة الحرارة هذه.

تعتبر البسترة خطوة إلزامية ، ويمكنك أيضًا القيام بالبسترة يدويًا (مضيعة للوقت)

أو استخدم الفريزر لتبريد مزيج الآيس كريم بسرعة.

 

الخطوة الثانية ، اختيار الآيس كريم الذي أريد صنعه.

لقد صنعت لك طاولة بالآلات ونتائجها.

كل الآيس كريم الذي يخرج يجب أن يمر عبر الفريزر قبل وضعه في الفريزر ، لماذا؟

عند إخراج الآيس كريم من صانعة الآيس كريم ، تكون درجة الحرارة حوالي -8 درجة ، وإذا قمت بوضعه في المجمد بهذه الطريقة ، فسوف يتسبب ذلك في البخار وتكوين بلورات الثلج وسيصبح أقل جودة. ضعها في خلية التبريد وانزلها إلى -18 درجة / -35 درجة.

La حشو تيربو لابو XNUMX : لتوفير الكثير من الوقت ، يقوم الحشو بوظيفة صانع الآيس كريم ولكنه يسمح لك بملء البرطمانات الصغيرة مباشرة.

 

مبستر

صنع خلطات الآيس كريم

عصا الآيس كريم

جلاس ايطالي

التوربينات الجليدية

الفريزر

يجب أن تمر جميع أنواع الآيس كريم باستثناء الآيس كريم الإيطالي من خلال هذا الجهاز

تعبئة التوربينات

ما الميزانية للحصول على الآيس كريم في المزرعة؟

صنع الآيس كريم في المزرعة

اختيار المواد

 

إنتاج الفورمولا 1 50 لترًا في اليوم

مبستر 30 لتر 16 يورو

التوربينات الجليدية 30/40 لترًا في الساعة 7 يورو

5 صينية فريزر 3 يورو

خزانة تخزين سلبية 600 لتر

خزانة موجبة 600 لتر

الوصول إلى الوصفات + التدريب عبر الإنترنت

 

إنتاج الفورمولا 2 100/150 لتر يوم

مبستر 60 لترًا 21 يورو

صانع الآيس كريم 2480 9600 يورو

10 صينية فريزر

خزانة موجبة 1100 لتر

خزانة سالب 1 لتر

الوصول إلى الوصفات + التدريب

فورمولا 3 انتاج 300 لتر يوميا

مبستر 120 لتر 26000 €

صانع الآيس كريم 2516 13600 يورو

15 صينية فريزر

غرفة باردة إيجابية

غرفة باردة سلبية

الوصول إلى الوصفات + التدريب عبر الإنترنت

+ البدء + تدريب ورشة العمل

 

مع استمرار تزايد شعبية تجارب تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة ، يتطلع المزيد والمزيد من المزارعين إلى تنويع عروضهم.

تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في إضافة الآيس كريم إلى المزرعة.

 

لا يعتبر الآيس كريم علاجًا لذيذًا لزوار المزرعة فحسب ، بل يمكن أيضًا بيعه في أسواق المزارعين ومحلات البقالة المحلية وحتى عبر الإنترنت. 


لكن كيف يمكن للمزارع أن يبدأ مشروعًا لبيع الآيس كريم؟ هذا هو المكان الذي نأتي فيه. في Gris ، نقدم دورات تدريبية عبر الإنترنت وشخصية لتعليم المزارعين كل ما يحتاجون إلى معرفته لصنع الآيس كريم اللذيذ.

في منشور المدونة هذا ، سننظر في فوائد فصولنا عبر الإنترنت وشخصية حتى تتمكن من تحديد الخيار المناسب لك.

 


فوائد التدريب عبر الإنترنت على الأنهار الجليدية 


مزايا تدريبنا عبر الإنترنت عديدة. بادئ ذي بدء ، إنها مريحة للغاية: يمكنك الوصول إلى مواد الدورة التدريبية في أي وقت وفي أي مكان في العالم.

كل ما تحتاجه هو اتصال بالإنترنت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدورة التدريبية ذاتية ، لذا يمكنك أن تمر بها بالسرعة أو البطيء كما تريد.  

 

ونظرًا لأن فريقنا متاح للإجابة على أي أسئلة قد تكون لديك عبر البريد الإلكتروني أو الدردشة الحية ، فلن تشعر أبدًا بالتعثر أو الضياع أثناء عملية التعلم.  


بالإضافة إلى ذلك ، فإن دورتنا التدريبية عبر الإنترنت شاملة للغاية: فهي تغطي كل شيء بدءًا من اختيار المكونات الصحيحة وحتى تسويق أعمال الآيس كريم الخاصة بك بمجرد إطلاقها.

 

بالإضافة إلى ذلك ، عند التسجيل في الدورة التدريبية عبر الإنترنت ، ستتلقى نسخة مجانية من كتابنا الإلكتروني ، "الدليل الكامل لصنع الآيس كريم" هذا الكتاب مليء بالوصفات والنصائح والحيل التي ستساعدك في الحصول على عمل الآيس كريم إلى المستوى التالي. 

يوفر تدريب Glacier عبر الإنترنت إمكانية الوصول إلى مجموعة WhatsApp خاصة مع إمكانية الوصول المباشر إلى نفسي وجميع الأعضاء


فوائد التدريب الشخصي على الأنهار الجليدية 


على الرغم من أن دورتنا التدريبية عبر الإنترنت شاملة وعملية ، إلا أنه لا يوجد شيء يضاهي التعلم شخصيًا من أحد المدربين الخبراء لدينا.

عندما تقوم بالتسجيل في إحدى ورش العمل الخاصة بنا ، فإنك تقضي يومين في ورشة العمل الخاصة بنا لتتعلم كل ما يمكن معرفته حول صنع الآيس كريم.

 

ستكون لديك خبرة مباشرة في جميع جوانب إدارة أعمال الآيس كريم ، وصنع الآيس كريم وتسويق منتجاتك. تقدم ورش العمل الشخصية أيضًا شيئًا لا توفره دوراتنا التدريبية عبر الإنترنت: فرصة للتواصل مع أشخاص آخرين متشابهين في التفكير يرغبون في بدء أعمالهم الخاصة بالآيس كريم.

يمكن أن تثبت هذه العلاقات أنها لا تقدر بثمن في المستقبل حيث تستمر في تنمية عملك.

ناهيك عن مجموعة WhatsApp التي لها إمكانية الوصول المباشر إلى نفسي وجميع الأعضاء


الخلاصة: أيًا كان نوع التدريب الذي تختاره - عبر الإنترنت أو شخصيًا - نحن على ثقة من أنك ستحصل على كل المعارف والمهارات التي تحتاجها لبدء مشروع الآيس كريم الخاص بك بنجاح. فما تنتظرون؟

سجل اليوم! قم بزيارة موقعنا تدريب الأنهار الجليدية

 

تدريب الآيس كريم للمزارعين الذين يرغبون في التنويع

اتصل بنا ، وسوف نناقش ذلك على 04 71 50 47 40