Zmrzlinovač
Zmrzlinové tyčinky
Tyčinková zmrzlina, existuje několik stylů, vodní zmrzlina a mléčná zmrzlina.
Trh: supermarkety, supermarkety, distributoři, obchodníci. Tabák, lis, pekárna, bary, parky, zoologické zahrady atd.
Dám vám příklad kalkulace pro vaši informaci u popového póla
(U mléčné zmrzliny je to jiná cena, ale abychom vám ukázali, že i s pouhou vodou a sirupem jsme velmi ziskoví)
Podle mých zdrojů projde ráno velká plocha 500 klacků.
(Zabaleno v kartonové krabici po 10)
Vodní lízátko: pólo, pop-polo, pop ice, paleta, ledový pop, chlast mnoho různých jmen.
Nákladová cena suroviny je celkem nízká, cenu sirupu nemám. Na druhou stranu, když vezmeme na bázi granita sirup, jsme na 23 ct na litr.
Pokud vyrábíme palety o objemu 70 ml, jsme na 14 na litr.
To je 23/14 nebo 2 ct polokošile
Tyčinka musí být 1 ct nebo dokonce mnohem méně ve velmi velkém množství.
Na balení je lepší mít fólii a samoobalovací stroj, vyjde to levněji. Řekneme-li 5 € za kg fólie ano, je to za kg (nevím, kolik popového póla, které dělá v 1 kg obalové fólie, balení 200 sáčků musí vážit méně než 100 gr), řekněme, že obal by měl náklady do 0.005 ct.
Takže 2 ct polokošile + 1 ct hůl + 1 ct balení.
Přicházíme ke 4ct vodnímu lízátku.
V surovině chybí karton nebo igelitový sáček, ke krabičce jsem našel krabičku kolem 6 ct, ale byla to pěkná krabička, myslím, že se dá použít i sáček.
Pokud začneme na stroji, který vyrobí 800 chlastu za hodinu.
3 osoby za 13 EUR za hodinu: 273 EUR / den
Elektřina 35 €/den
Odpisy materiálu 60 € /pracovní den/ 5 let
Vodní lízátka: 800 x 0.04 = 32 EUR x 7 = 224
Personál = 273 €
Elektřina = 35
Tlumení = 60
tj. 224 + 273 + 35 + 60 = 592 EUR/den
83/ 800 = 10 ct/kus nebo 1 € za krabici po 10 kusech
800 pikol tvoří 80 krabiček s 10 pólo pop
80 x 7 = 560 krabic po 10/den.
Cena v supermarketu 4.10 až 5.1 včetně daně = 3.88 bez daně
Marže supermarketu 26 %
Prodejní cena 2.87 x 560 = 1607 obrat
1607-592= 1015denní obchodní marže
22 odpracovaných dnů, tedy 22 334 €
= 22 334 € hrubého / měsíc.
Stroj Pelata 840 hodin.
Materiálové požadavky
pasterizační zařízení: 800 x 70 ml = 56 litrů za hodinu. Pasterizační jednotka je systém, který spojuje 2 nádrže, jednu ohřívající a druhou chladící.V důsledku toho ušetříte čas a energii, protože první zůstává neustále horká, na rozdíl od klasického pasto, které musí ohřívat produkt, pak zase spodní a pak znovu zahřát.
Stroj na výrobu tyčinek 800 pop ledu/hod.
Stroj na stripovací podnos
Automatický balicí stroj
Chladicí místnost na hole
Tím, že vezmeme stroj, který umí vyrábět
stroj na výrobu tyčové zmrzliny 2000 za hodinu
stroj na pólo 4000 za hodinu
stroj na výrobu ledu 6000 za hodinu
2000 4000, 6000 XNUMX nebo XNUMX XNUMX tyčinkových zmrzlin/hodinu: obrat se násobí zbývajícím na řemeslné zmrzlině.
Dal jsem vám stránku s videi domácích zmrzlinových tyčinek.
Místo na strojích na výrobu zmrzliny
Nezapomeňte zanechat komentář