Koncept Sladoled na seoskom imanju, seoski sladoled, poljoprivredni sladoled

Farm Fresh Ice Cream - novi način uživanja u klasičnoj poslastici

Zamislite vrući ljetni dan. Nalazite se na selu, okruženi zelenim poljima i živahnim cvijećem. Sunce sja i puše lagani povjetarac. A što vidite u daljini? Je li to... kamion za sladoled? Ne, to je nešto još bolje: štand sa svježim sladoledom na farmi!

Farmhouse sladoled je novi koncept koji dobiva na popularnosti u Europi i Sjevernoj Americi. Ideja je jednostavna: napravite sladoled izravno na farmi koristeći svježe, lokalne sastojke. Nema umjetnih aroma i konzervansa, a sladoled se radi od mlijeka domaćih životinja. Rezultat je ukusna, kremasta i zdrava poslastica savršena za vruće ljetne dane.

Ovaj koncept ima nekoliko prednosti. :

Prvo, podržava lokalne poljoprivrednike i poduzeća.

Drugo, smanjuje prehrambene milje, što je udaljenost koju hrana putuje od farme do vilice.

Konačno, daje potrošačima priliku da uživaju u svježijem, ukusnijem sladoledu nego što bi mogli pronaći u kamionu ili trgovini sladoleda.

Kako to djeluje?

Prvi korak u izradi svježeg sladoleda s farme je odabir njegovih sastojaka. Mlijeko i vrhnje obično dolaze od domaćih životinja, dok voće i druge arome dolaze od lokalnih proizvođača. Nakon što se svi sastojci skupe, sjedinjuju se u posebnom stroju tzv aparat za sladoled. Ovaj stroj vrti smjesu dok se hladi, što uzrokuje njeno zamrzavanje u sladoled. 

Nakon što je sladoled pripremljen, može se odmah poslužiti ili spremiti u zamrzivač za kasniju upotrebu ili umake od istih lokalnih proizvođača koji su dali sastojke za sam sladoled. Rezultat je ukusna i hranjiva poslastica koja je i zdrava i ukusna!

Diverzifikacija poljoprivrede zahvaljujući sladoledu s farmi

Kako popularnost doživljaja objedovanja od farme do stola nastavlja rasti, sve više poljoprivrednika želi diverzificirati svoju ponudu.

Jedan od načina da to učinite je da na farmu dodate tvrtku za proizvodnju sladoleda.

Ne samo da je sladoled ukusna poslastica u kojoj uživaju posjetitelji farme, već se može prodavati i na tržnicama, u lokalnim trgovinama, pa čak i online. 

Ali kako poljoprivrednik može pokrenuti posao sladoleda? Ovdje mi stupamo na scenu. U Grisu nudimo online i osobne tečajeve koji uče poljoprivrednike svemu što trebaju znati kako bi napravili ukusan sladoled.

U ovom postu na blogu pogledat ćemo prednosti naših online i osobnih tečajeva kako biste mogli odlučiti koja je opcija prava za vas.

Koji sladoled odabrati za pripremu seoskog sladoleda:

mali lonac

talijanski sladoled

posuda od 2 ili 5 litara

štapić za sladoled 

Kako ću prodati sladoled sa svoje farme?

Na farmi

u školama

hodajući ujutro

u noćnoj šetnji

u restoranu i trgovini na uglu.

Ako želite prodavati sladoled, napravio sam vam tablicu ispod svakog sladoleda postoji način prodaje, to je za informaciju.

Oprema za izradu sladoleda na gospodarstvu

Koja mi je oprema potrebna za pokretanje proizvodnje sladoleda na farmi?

Odaberite što želite učiniti:

Prvi korak je priprema smjese za sladoled

priprema smjese za sladoled se vrši strojem koji se zove a pasterizator :

To je stroj koji miješanjem zagrijava mlijeko na 85° i brzo ga hladi na 4° te ga održava na toj temperaturi.

Pasterizacija je obavezan korak, pasterizaciju možete napraviti i ručno (gubitak vremena)

ili upotrijebite zamrzivač za brzo hlađenje smjese za sladoled.

Drugi korak, odabir sladoleda koji želim napraviti.

Napravio sam ti tablicu sa strojevima i njihovim rezultatima.

Sav sladoled koji izađe mora proći kroz zamrzivač prije stavljanja u zamrzivač, zašto?

Kad izvadite sladoled iz aparata za sladoled ima oko -8°, ako ga tako stavite u zamrzivač stvarat će paru i stvarati kristale leda i bit će manje kvalitetan. Stavite ga u ćeliju za hlađenje i spustite na -18° / -35°.

La Turbo labo II punilo : kako biste uštedjeli puno vremena, punilo obavlja posao aparata za sladoled, ali vam omogućuje izravno punjenje malih staklenki.

Koliki budžet za sladoled na farmi?

Izrada sladoleda na imanju

Izbor materijala

Kako popularnost doživljaja objedovanja od farme do stola nastavlja rasti, sve više poljoprivrednika želi diverzificirati svoju ponudu.

Jedan od načina da to učinite je da na farmu dodate tvrtku za proizvodnju sladoleda.

Ne samo da je sladoled ukusna poslastica u kojoj uživaju posjetitelji farme, već se može prodavati i na tržnicama, u lokalnim trgovinama, pa čak i online. 

Ali kako poljoprivrednik može pokrenuti posao sladoleda? Ovdje mi stupamo na scenu. U Grisu nudimo online i osobne tečajeve koji uče poljoprivrednike svemu što trebaju znati kako bi napravili ukusan sladoled.

U ovom postu na blogu pogledat ćemo prednosti naših online i osobnih tečajeva kako biste mogli odlučiti koja je opcija prava za vas.

Prednosti online Glacier treninga 

Prednosti naše online obuke su brojne. Prije svega, vrlo je praktičan: materijalima tečaja možete pristupiti bilo kada, bilo gdje u svijetu.

Sve što trebate je internetska veza. Također, tečaj je samostalan, tako da ga možete prolaziti koliko god želite brzo ili sporo.  

A budući da je naš tim dostupan za odgovore na sva vaša pitanja putem e-pošte ili chata uživo, nikada se nećete osjećati zaglavljenima ili izgubljenima tijekom procesa učenja.  

Osim toga, naš online tečaj je vrlo sveobuhvatan: pokriva sve, od odabira pravih sastojaka do marketinga vaše tvrtke sladoleda nakon što se pokrene.

Osim toga, kada se prijavite za naš online tečaj, dobit ćete besplatnu kopiju naše e-knjige, "Cjeloviti vodič za pravljenje sladoleda". Ova knjiga je prepuna recepata, savjeta i trikova koji će vam pomoći da uzmete posao sa sladoledom na višu razinu. 

Glacier obuka na mreži omogućuje pristup privatnoj WhatsApp grupi s izravnim pristupom meni i svim članovima

Prednosti osobnog treninga Glacier 

Iako je naš online tečaj opsežan i praktičan, ništa nije bolje od osobnog učenja od jednog od naših stručnih instruktora.

Kada se prijavite na jednu od naših osobnih radionica, provodite dva dana u našoj radionici i naučite sve što treba znati o izradi sladoleda.

Imat ćete iskustvo iz prve ruke u svim aspektima vođenja poslovanja sladoleda, izrade sladoleda i marketinga vaših proizvoda. Naše osobne radionice također nude nešto što naši online tečajevi nemaju: priliku za umrežavanje s drugim istomišljenicima koji žele pokrenuti vlastiti posao sladoleda.

Ti bi se odnosi mogli pokazati neprocjenjivima u budućnosti dok nastavljate razvijati svoje poslovanje.

Da ne spominjem WhatsApp grupu s izravnim pristupom meni i svim članovima

Zaključak: Koju god vrstu obuke odabrali – online ili osobno – uvjereni smo da ćete steći sva znanja i vještine koje su vam potrebne za uspješno pokretanje vlastitog posla sladoleda. Pa što čekaš?

Registrirajte se danas! posjetite našu stranicu trening na ledenjaku

Obuka o sladoledu za poljoprivrednike koji žele diverzifikaciju

Nazovite, dogovorit ćemo se na 04 71 50 47 40