La italiensk ismaskine er et must-have køkkenudstyr til professionelle, der ønsker at tilbyde en bred vifte af frosne desserter til deres kunder.
For at sikre, at din ismaskine fungerer korrekt, er det vigtigt at rengøre den regelmæssigt for at undgå risikoen for fødevareforurening.
Her er trinene til at rengøre din bløde ismaskine:
Tøm produktet: før rengøringen påbegyndes, skal du sørge for, at maskinen er tom for frosne præparater.
Skyl maskinen med lunkent vand: Brug lunkent vand til at skylle maskinens forskellige dele, men undgå kogende vand, da rustfrit stål er meget følsomt over for temperaturvariationer.
Rengør med madopvaskemiddel: Fortynd et madopvaskemiddel i varmt (men ikke kogende) vand og brug denne opløsning til at rengøre maskinen. Gnid de forskellige dele med en ikke-slibende svamp.
Skyl flere gange: Efter rengøring skal du skylle maskinen med rent vand flere gange for at fjerne alle rester af rengøringsmiddel.
Adskil afgangsblokken: adskil afgangsblokken, stemplet og piskeris fra maskinen. Rengør dem grundigt med en ikke-slibende svamp og varmt sæbevand. Du kan bruge opvaskemaskinen til at rengøre dem, men sørg for, at de er helt tørre, inden du samler dem igen.
Rengør indersiden af cylindrene og beholderne: Brug en speciel klud til at rengøre indersiden af cylindrene og beholderne på maskinen. Skyl grundigt med rent vand.
Lad maskinen stå åben: Efter rengøring skal du lade maskinen stå åben indtil næste brug for at forhindre opbygning af fugt. Smør stemplerne og alle tætninger med vaseline før genmontering for at sikre korrekt maskindrift.
Ved at følge disse enkle trin kan du nemt rengøre din soft-serve ismaskine og sikre optimal drift og upåklagelig hygiejne.
Glem ikke at rengøre din maskine regelmæssigt for at forlænge dens levetid og undgå risikoen for fødevareforurening.
