Reinigung der Softeismaschine

Hygiene ist in der Gastronomie unerlässlich, insbesondere bei Softeismaschinen. Eismaschinen können Lebensmittelverunreinigungen verursachen, wenn sie nicht regelmäßig gereinigt werden.

Speisereste, Bakterien und Schimmelpilze können sich in der Maschine ansammeln, wenn sie nicht richtig gereinigt wird, was zu Erkrankungen der Kunden führen und den Ruf Ihres Unternehmens schädigen kann.

Es ist daher von entscheidender Bedeutung, gute Hygienepraktiken zu befolgen, um die Lebensmittelsicherheit und Qualität Ihres Tiefkühlprodukts zu gewährleisten.

La Italienische Eismaschine ist eine unverzichtbare Küchenausstattung für Profis, die ihren Kunden eine Vielzahl von gefrorenen Desserts anbieten möchten.

Um die ordnungsgemäße Funktion Ihrer Eismaschine zu gewährleisten, ist es wichtig, sie regelmäßig zu reinigen, um das Risiko einer Lebensmittelverunreinigung zu vermeiden.

So reinigen Sie Ihre Softeismaschine:

Entleeren Sie das Produkt: Bevor Sie mit der Reinigung beginnen, vergewissern Sie sich, dass die Maschine keine gefrorenen Zubereitungen enthält.

Spülen Sie die Maschine mit lauwarmem Wasser: Verwenden Sie lauwarmes Wasser, um die verschiedenen Teile der Maschine zu spülen, aber vermeiden Sie kochendes Wasser, da Edelstahl sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen reagiert.

Mit Lebensmittelreiniger reinigen: Verdünnen Sie einen Lebensmittelreiniger mit heißem (aber nicht kochendem) Wasser und reinigen Sie die Maschine mit dieser Lösung. Reiben Sie die verschiedenen Teile mit einem nicht scheuernden Schwamm ab.

Mehrmals spülen: Nach der Reinigung die Maschine mehrmals mit klarem Wasser spülen, um alle Waschmittelrückstände zu entfernen.

Austragsblock demontieren: Austragsblock, Kolben und Schläger von der Maschine demontieren. Reinigen Sie sie gründlich mit einem nicht scheuernden Schwamm und warmem Seifenwasser. Sie können die Spülmaschine verwenden, um sie zu reinigen, aber stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind, bevor Sie sie wieder zusammenbauen.

Reinigen Sie das Innere der Zylinder und Behälter: Verwenden Sie ein spezielles Tuch, um das Innere der Zylinder und Behälter der Maschine zu reinigen. Gründlich mit klarem Wasser spülen.

Lassen Sie die Maschine geöffnet: Lassen Sie die Maschine nach der Reinigung bis zum nächsten Gebrauch geöffnet, um Feuchtigkeitsbildung zu vermeiden. Kolben und alle Dichtungen vor dem Zusammenbau mit Vaseline schmieren, um einen ordnungsgemäßen Betrieb der Maschine zu gewährleisten.

Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie Ihre Softeismaschine ganz einfach reinigen und für einen optimalen Betrieb und einwandfreie Hygiene sorgen.

Vergessen Sie nicht, Ihre Maschine regelmäßig zu reinigen, um ihre Lebensdauer zu verlängern und das Risiko einer Lebensmittelverunreinigung zu vermeiden.