Máquina a la vista
palitos de helado
Helado de palo, hay varios estilos, helado de agua y helado de leche.
El mercado: supermercados, supermercados, distribuidores, comerciantes. Tabaco, prensa, panadería, bares, parques, zoológicos, etc.
les doy un ejemplo de costeo para su informacion con el pop polo
(Con el helado de leche es otro precio, pero para demostraros que, incluso con solo agua y almíbar, somos muy rentables)
Según mis fuentes, una gran área pasa 500 palos por la mañana.
(Embalado en caja de cartón por 10)
La piruleta de agua: polo, pop polo, pop ice, paletas, ice pop, booze muchos nombres diferentes.
El precio de costo de la materia prima es bastante bajo, no tengo el precio del jarabe. En cambio, si lo tomamos a base de sirope de granizado, estamos en 23 cts. por litro.
Si hacemos paletas de 70 ml estamos a 14 el litro.
Son 23/14 o 2 cts el polo
El palo debe ser de 1 ct o incluso mucho menos en cantidades muy grandes.
Para el embalaje, es mejor tener una película y una máquina autoenvolvente, costará menos. Si decimos 5 € por kg de film si es por kg (no se cuanto pop polo sale en 1 kg de film de embalaje los paquetes de 200 bolsas deben pesar menos de 100 gr), digamos que el embalaje debe costo dentro de 0.005 ct.
Entonces 2 cts el polo + 1 ct stick + 1 ct de embalaje.
Llegamos a una piruleta de agua de 4 ct.
En materia prima falta la caja de cartón o la bolsa plástica, para la caja encontré una caja como de 6cts pero era una caja bonita, creo que también se puede usar bolsa.
Si comenzamos con una máquina que produce 800 bebidas por hora.
3 personas a 13€ la hora: 273€/día
Electricidad 35 € / día
Amortización material 60 € /día laborable/ 5 años
Piruletas de agua: 800 x 0.04= 32 € x 7 = 224
Personal = 273 €
Electricidad = 35
Amortiguación = 60
es decir, 224 + 273+ 35+60 = 592€/día
83/ 800 = 10 cts cada uno o 1€ por caja de 10
800 picoles hacen 80 cajas de 10 polo pops
80 x 7 = 560 cajas de 10/día.
Tasa de supermercado 4.10 a 5.1 con impuestos incluidos = 3.88 sin impuestos
Margen de supermercado 26%
Precio de venta 2.87 x 560 = 1607 facturación
1607-592 = margen comercial de 1015 días
22 días trabajados, es decir, 22€
= 22€ brutos/mes.
Maquina pelata 840 horas.
Requerimientos materiales
una planta de pasteurización: 800 x 70 ml = 56 litros por hora. La unidad de pasteurización es un sistema que conecta 2 tanques, uno que calienta y otro que enfría, por lo que ahorras tiempo y energía porque el primero se mantiene constantemente caliente, a diferencia del clásico pasto que debe calentar el producto, luego bajar nuevamente y luego calentar de nuevo.
Una máquina para hacer palitos de 800 polos/hora.
Una máquina de bandeja de pelado
Una envasadora automática
Una cámara frigorífica para palos
Al tomar una máquina que puede producir
máquina de helado de palo 2000 por hora
máquina de polo pop 4000 por hora
máquina de paletas de hielo 6000 por hora
2000, 4000 o 6000 helados de barra/hora: la facturación se multiplica por el resto en helado artesanal.
Os pongo una página con vídeos de palitos de helado caseros.
Sitio en máquinas de helado de palo
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