Orice brutărie care merită sarea folosește numai cele mai proaspete și de cea mai bună calitate ingrediente posibile. Dar chiar și cele mai bune ingrediente pot găzdui bacterii dăunătoare.
Aici intervine pasteurizarea. Pasteurizarea este un proces de siguranță alimentară care folosește căldura pentru a ucide agenții patogeni din alimente fără a-și schimba aroma sau textura.
Iată 5 motive pentru care fiecare brutărie are nevoie de a pasteurizator.
1. Nimeni nu vrea să se îmbolnăvească din consumul de alimente contaminate și nicio companie nu vrea să fie responsabilă pentru îmbolnăvirea cuiva.
Folosind un pasteurizator, puteți fi sigur că mâncarea pe care o serviți este sigură pentru clienții dvs.
2. Produsele pasteurizate au un termen de valabilitate mai lung. Pasteurizarea prelungește perioada de valabilitate a produselor de panificație prin distrugerea bacteriilor care le fac să se strice.
Astfel, produsele dumneavoastră rămân proaspete mai mult timp, ceea ce este bun pentru afaceri.
3. Veți economisi bani pe termen lung: deși investiția într-un pasteurizator poate părea o cheltuială inițială costisitoare, vă va economisi bani pe termen lung prin reducerea risipei de alimente și creșterea duratei de viață a produselor.
Până la urmă, este o investiție utilă pentru orice brutărie.
4. Clienții tăi îl vor aprecia! În lumea de astăzi, consumatorii sunt mai preocupați ca niciodată de siguranța alimentelor pe care le consumă.
Folosind un pasteurizator, vă puteți liniști clienții și le puteți arăta că sunteți angajat să serviți numai cele mai proaspete și mai sigure produse posibile.
5. Este legea! În multe jurisdicții, companiile alimentare sunt obligate prin lege să folosească produse pasteurizate atunci când manipulează anumite alimente (cum ar fi produsele lactate).
Așa că nu numai că este bun pentru afaceri, ci este și cerut de lege!
După cum puteți vedea, există multe motive bune pentru a investi într-un pasteurizator pentru brutăria dvs.
Siguranța alimentară este întotdeauna de cea mai mare importanță, iar pasteurizarea este o modalitate eficientă de a vă asigura că produsele dumneavoastră sunt sigure pentru a fi consumate. În plus, produsele pasteurizate au o durată de valabilitate mai lungă, economisind bani pe termen lung prin reducerea risipei alimentare.
Și să nu uităm că clienții tăi vor aprecia să știe că folosești un pasteurizator pentru a le asigura siguranța - la urma urmei, liniștea sufletească nu are preț!
