Pentru această rețetă ușor de făcut, nu are un gust prea dulce, așa că este ideală pentru restaurantele care doresc să folosească dovleac în preparatele lor.
Ingrediente pentru 2 kg amestec de inghetata cu sorbet de dovleac
Apa 853 g
zahăr 399 g
Glucoza atomizata 140 gr
înjunghie 8 gr sorbet înjunghiat
dovleac 600 g
Profit de această ocazie pentru a vă spune o poveste de Halloween
Importanța dovlecilor în toamnă.
Când frunzele încep să își schimbe culoarea și vremea se răcește, dovlecii devin un element de bază al sezonului de toamnă. Pentru mulți, dovleceii sunt un ingredient cheie în prepararea de plăcinte, pâini și supe delicioase. În timp ce dovlecii sunt adesea asociați cu Halloween și Ziua Recunoștinței, istoria lor datează mult mai departe.
Să aruncăm o privire la rolul pe care l-au jucat dovlecii în sărbătorile de toamnă de-a lungul anilor.
Originile dovlecilor datează din Mexic și America Centrală, unde au fost cultivați de azteci și mayași. Dovlecii au ocupat un loc proeminent în aceste culturi, atât pentru utilizările lor culinare, cât și pentru ceremoniale.
În mitologia aztecă, dovleacul era considerat un simbol al fertilității și al abundenței. Semințele de dovleac au fost găsite și în locuri de înmormântare antice din Mexic, datând din 7500 î.Hr.
Dovlecii au ajuns în Europa în secolul al XVI-lea, unde au fost cultivați mai degrabă pentru semințele lor decât pentru carnea lor. Abia în secolul al XVII-lea, dovlecii au început să fie folosiți ca sursă de hrană în Europa.
Dovleacul a devenit popular în America în secolul al XVIII-lea, când coloniștii europeni au descoperit că nativii americani îi foloseau pentru hrană de secole.
Dovleceii au făcut parte din sărbătorile americane de toamnă încă din perioada colonială. În primele zile ale Statelor Unite, dovlecii erau folosiți ca simbol al timpului recoltei și al Zilei Recunoștinței.
Astăzi, dovlecii sunt încă folosiți ca decorațiuni în timpul Halloween-ului și al Zilei Recunoștinței. Dovleceii sunt, de asemenea, folosiți pentru a pregăti o varietate de mâncăruri de sezon populare, cum ar fi plăcinta cu dovleac, pâinea cu dovleac și supa de dovleac.
Concluzie
Dovleceii au făcut parte din sărbătorile de toamnă de secole.
Istoria lor datează din Mexic și America Centrală, unde au fost cultivate de azteci și mayași. Dovleceii au ajuns în Europa în secolul al XVI-lea, apoi în America în secolul al XVIII-lea.
Astăzi, dovlecii sunt încă folosiți ca decorațiuni de Halloween și de Ziua Recunoștinței. Dovleceii sunt, de asemenea, folosiți pentru a face o varietate de mâncăruri de sezon populare, cum ar fi plăcintă cu dovleac, pâine cu dovleac și supă de dovleac.
