Cum să prepari înghețata italiană perfectă?

Reteta pentru a face inghetata italiana.

Căutați un răsfăț delicios și răcoritor? Nu căutați mai departe decât această rețetă de înghețată italiană de casă! Făcută din câteva ingrediente simple, această înghețată va fi cu siguranță un succes într-o zi fierbinte de vară. Continuați să citiți pentru rețeta completă 

Ingrediente:

• 1 litru de lapte integral
• 200 g zahăr alb
• 80 g lapte praf
• 80 g smantana proaspata
• 1 pastaie de vanilie sau aroma de vanilie (urmați instrucțiunile de pe sticla de aromă).

•  

  Instructiuni pentru reteta
  1. Turnați laptele într-o cratiță și puneți-l la foc mediu 
  2.La 25°: Adăugați smântâna și laptele praf în cratiță și amestecați până se omogenizează. 
  3. Tăiați păstăia de vanilie în jumătate pe lungime și răzuiți semințele. Adăugați semințele și păstaia în tigaie și continuați să amestecați 
  4. Cand amestecul ajunge la 45°, adauga zaharul. Se amestecă până se omogenizează bine.

• 5. Aduceți totul la 85° pentru câteva secunde și răciți rapid, lăsați să se maturizeze 4 ore la 2°.
  6. Turnați amestecul într-un robot de bucătărie sau blender și amestecați până la omogenizare (nu uitați să îndepărtați păstăile de vanilie).
  7. Turnați amestecul într-un aparat de inghetata sau într-o masina de inghetata moale  și congelați conform instrucțiunilor producătorului. Serviți și bucurați-vă! 

  Concluzie: Iată, o gelato italiană delicioasă și perfect echilibrată, care vă va încânta papilele gustative! Sperăm să vă bucurați de această rețetă la fel de mult ca și nouă. Poftă bună!