La taliansky stroj na výrobu zmrzliny je nevyhnutnou výbavou kuchyne pre profesionálov, ktorí chcú svojim zákazníkom ponúkať rôzne mrazené dezerty.
Aby ste zabezpečili správne fungovanie vášho zmrzlinového stroja, je dôležité ho pravidelne čistiť, aby ste predišli riziku kontaminácie potravín.
Tu sú kroky na čistenie vášho výrobníka mäkkej zmrzliny:
Vyprázdnite výrobok: pred začatím čistenia sa uistite, že v stroji nie sú žiadne zmrazené prípravky.
Opláchnite stroj vlažnou vodou: na opláchnutie rôznych častí stroja použite vlažnú vodu, vyhnite sa však vriacej vode, pretože nehrdzavejúca oceľ je veľmi citlivá na zmeny teploty.
Čistite potravinárskym čistiacim prostriedkom: zrieďte potravinársky čistiaci prostriedok v horúcej (ale nie vriacej) vode a tento roztok použite na čistenie stroja. Utrite rôzne časti neabrazívnou špongiou.
Niekoľkokrát opláchnite: Po vyčistení stroj niekoľkokrát opláchnite čistou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky čistiaceho prostriedku.
Demontujte vypúšťací blok: demontujte vypúšťací blok, piest a šľahač zo stroja. Dôkladne ich očistite neabrazívnou špongiou a teplou mydlovou vodou. Na ich čistenie môžete použiť umývačku riadu, ale pred opätovným zložením sa uistite, že sú úplne suché.
Vyčistite vnútro valcov a nádob: na čistenie vnútorných častí valcov a nádob stroja použite špeciálnu handričku. Dôkladne opláchnite čistou vodou.
Nechajte stroj otvorený: Po vyčistení nechajte stroj otvorený až do ďalšieho použitia, aby ste zabránili hromadeniu vlhkosti. Pred opätovnou montážou namažte piesty a všetky tesnenia vazelínou, aby ste zabezpečili správnu činnosť stroja.
Dodržaním týchto jednoduchých krokov môžete ľahko vyčistiť svoj stroj na mäkkú zmrzlinu a zabezpečiť optimálnu prevádzku a dokonalú hygienu.
Nezabúdajte svoj stroj pravidelne čistiť, aby ste predĺžili jeho životnosť a vyhli sa riziku kontaminácie potravín.
