Máquina a la vista
Helado de palo, hay varios estilos, helado de agua y helado de leche.
El mercado :
(Con el helado de leche es otro precio, pero para demostraros que, incluso con solo agua y almíbar, somos muy rentables)
Según mis fuentes, una gran área pasa 500 palos por la mañana.
(Embalado en caja de cartón por 10)
La piruleta de agua: polo, pop polo, pop ice, paletas, ice pop, booze, muchos nombres diferentes.
El precio de costo de la materia prima es bastante bajo, no tengo el precio del almíbar, pero si tomamos en base al almíbar granizado, estamos en 23 cts el litro.
Si hacemos paletas de 70 ml, estamos en 14 por litro.
Son 23 / 14 o 2 cts el polo
El palo debe ser de 1 ct o incluso mucho menos en cantidades muy grandes.
Para el embalaje, es mejor tener una película y una máquina autoenvolvente, costará menos. Si decimos 5 € por kg de film si es por kg (no se cuanto pop polo sale en 1 kg de film de embalaje los paquetes de 200 bolsas deben pesar menos de 100 gr), digamos que el embalaje debe costo dentro de 0.005 ct.
Entonces 2 cts el polo + 1 ct stick + 1 ct de embalaje.
Llegamos a una piruleta de agua de 4 ct.
En materia prima falta la caja de cartón o la bolsa plástica, para la caja encontré una caja como de 6cts pero era una caja bonita, creo que también se puede usar bolsa.
3 personas a 13€ la hora: 273€/día
Electricidad 35 € / día
Amortización material 60 € /día laborable/ 5 años
Piruletas de agua: 800 x 0.04= 32 € x 7 = 224
Personal = 273 €
Electricidad = 35
Amortiguación = 60
es decir, 224 + 273+ 35+60 = 592€/día
83/ 800 = 10 cts cada uno o 1€ por caja de 10
800 picoles hacen 80 cajas de 10 polo pops
80 x 7 = 560 cajas de 10/día.
Tasa de supermercado 4.10 a 5.1 impuestos incluidos = 3.88 impuestos excluidos
Margen de supermercado 26%
Precio de venta 2.87 x 560 = 1607 facturación
1607-592 = margen comercial de 1015 días
22 días trabajados, es decir, 22€
= 22€ brutos/mes.
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una planta de pasteurización: 800 x 70 ml = 56 litros por hora. La planta de pasteurización es un sistema que conecta 2 tanques, uno que calienta y otro que enfría.
Como resultado, ahorras tiempo y energía porque el primero permanece constantemente caliente, a diferencia del clásico pasto que debe calentar el producto, luego bajarlo y luego calentarlo nuevamente.
Una máquina para hacer palos 800 paletas/hora.
Una máquina de bandeja de pelado
Una envasadora automática
Una cámara frigorífica para palos
Al tomar una máquina que puede producir
máquina de helado de palo 2000 por hora
máquina de polo pop 4000 por hora
máquina de paletas de hielo 6000 por hora
2000, 4000 o 6000 helados de barra/hora: la facturación se multiplica por el resto en helado artesanal.
Os pongo una página con vídeos de palitos de helado caseros.
Sitio web en máquinas de helado de palo
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