Egiteko erraza den errezeta honetarako, ez du oso gozoa, beraz, aproposa da beren plateretan kalabaza erabili nahi duten jatetxeentzat.
2 kg kalabaza sorbeteko izozki nahasterako osagaiak
Ura 853 g
azukrea 399 g
Glukosa atomizatua 140 gr
labankada 8 gr sorbete
kalabaza 600 g
Halloween istorio bat kontatzeko aprobetxatzen dut
Udazkenean kalabazen garrantzia.
Hostoak kolorez aldatzen hasten direnean eta eguraldia hozten denean, kalabazak udazken denboraldiko oinarrizko osagai bihurtzen dira. Askorentzat, kalabazak funtsezko osagaiak dira tarta, ogi eta zopa gozoak prestatzeko. Kalabazak Halloween eta Eskerrak Egitearekin lotzen diren arren, haien historia askoz ere atzerago doa.
Ikus dezagun udazkeneko ospakizunetan kalabazek urte hauetan izan duten papera.
Kalabazen jatorria Mexikon eta Erdialdeko Amerikan dago, non aztekek eta maiek landatzen zituzten. Kalabazak garrantzi handia izan zuten kultura horietan, bai sukaldaritzarako bai zeremonial erabileragatik.
Azteken mitologian, kalabaza ugalkortasunaren eta ugaritasunaren ikurtzat hartzen zen. Kalabaza-haziak Mexikoko antzinako hilobietan ere aurkitu dira, K.a. 7500. urtekoak.
mendean iritsi ziren kalabazak Europara, eta haziengatik hazi ziren haragia baino. mendera arte ez zen kalabazak erabiltzen Europan elikagai-iturri gisa.
kalabazak Ameriketan ezagunak egin ziren XVIII. mendean, kolono europarrek aurkitu zutenean amerikar natiboak jateko erabiltzen ari zirela mendeetan zehar.
Pumpkins amerikar udazkeneko ospakizunen parte izan dira kolonial garaietatik. Ameriketako Estatu Batuetako lehen egunetan, kalabazak uzta garaiaren eta Eskerrak emateko ikur gisa erabiltzen ziren.
Gaur egun, oraindik ere kalabazak apaingarri gisa erabiltzen dira Halloween eta Eskerrak. Kalabaza sasoiko plater ezagunak prestatzeko ere erabiltzen dira, hala nola, kalabaza tarta, kalabaza-ogia eta kalabaza zopa.
Ondorioa
Kalabaza udazkeneko ospakizunen parte izan da mendeetan zehar.
Haien historia Mexikotik eta Ertamerikatik dator, non aztekek eta maiek landu zituzten. mendean kalabazak Europara heldu ziren, gero Ameriketara XVIII.
Gaur egun, oraindik ere kalabazak Halloween eta Eskerrak emateko apaingarri gisa erabiltzen dira. Kalabaza sasoiko plater ezagunak prestatzeko ere erabiltzen dira, hala nola, kalabaza tarta, kalabaza-ogia eta kalabaza zopa.
