La Vente de Glace
Activité principale
Glacier depuis 1886
Glacier
Gelato – Soft – Paletas -Buches- Vacherin



La vente de glace: activité principale.
Ouvrir une boutique vente de glaces
Un glacier, une glacière : le rêve de votre enfance.
Pour ouvrir un glacier vous devez trouver un emplacement de rêve.
Pas caché, pas à côte de … mais au meilleur endroit
2 possibilités s’offrent à vous :
la vente à emporter ou le salon de thé.
La vente à emporter
La vente à emporter , le plus connu des marchands de glace.
Plusieurs choix possibles :
- le camion de glace
- la vente dans les foires et marchés
- une boutique saisonnière
- une boutique de proximité
- la vente ambulante
- Une boutique dans un centre commercial
Le chiffre d’affaire réalisé en fonction du style de commerce de vente de glace :
Petit : de 50 000 à 120 000 €
Moyen 120 000 à 200 000 €
Gros 200 000 à 350 000 €
Très Gros 500 000 +
Le salon de thé
Le salon de thé est un glacier qui vend aussi des desserts glacés, il y a des tables et les clients mangent assis dans la boutique.
Le salon de thé fait un plus gros chiffre d’affaires, car les prix sont plus chers que la vente à emporter.
Le salon de thé fait aussi de la vente à emporter .
Le chiffre d’affaires réalisé en fonction du style de commerce de vente de glace :
Petit: de 90 000 à 180 000 €
Moyen 180 000 à 400 000 €
Gros 400 000 à 750 000 €
Très Gros 1 000 000 € et +
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