Это машины, предназначенные для обработки смесей для мороженого и удаления любых бактерий, которые могут в них размножаться.
Эти машины используют тепло для дезинфекции продуктов, содержащих молоко. Однако, когда дело доходит до мороженого, некоторые пастеризаторы предназначены для обработки различных смесей в зависимости от содержащихся в них ингредиентов, чтобы тепло не влияло на них.
Пастеризаторы помогают увеличить срок годности ваших продуктов, поскольку термическая обработка замедляет естественный процесс порчи продуктов.
Как это работает?
Пастеризаторы мороженого уничтожают бактерии за счет быстрого температурного обмена, что позволяет обрабатывать продукты без потери их текстуры или вкусовых качеств.
Сначала система нагрева доводит температуру до 80°C, а после короткого периода нагрева смесь быстро охлаждают до стабилизации на уровне 4°C.
В результате получается однородная смесь без вредителей. Таким образом получается однородная смесь, свободная от вредных организмов.
В большинстве пастеризаторов используются газовые нагреватели, потому что они намного эффективнее при обмене температур и потребляют меньше энергии, чем электрические системы.
Зачем покупать пастеризатор мороженого?
Пастеризаторы необходимы для приготовления мороженого, потому что вам нужно устранить опасные патогены, которые могут присутствовать, но теплообмен также помогает сделать ваши смеси более однородными.
Пастеризатор поможет вам:
● Производство безбактериальных смесей
● Увеличьте срок годности ваших продуктов
● Улучшение интеграции ингредиентов для лучшего вкуса смеси
● Соблюдать правила техники безопасности при продаже продуктов питания
● заверить общественность в том, что они потребляют гигиенический продукт
● Лучше гомогенизируйте миксы.
Мы знаем, что вам нужно для вашего бизнеса, поэтому мы предлагаем вам только лучшие пастеризаторы во Франции.
У вас есть новейшие технологии для обработки и дезинфекции ваших смесей для мороженого.
Пастеризаторы необходимы для производства твердого мороженого, мороженого и особенно кустарных изделий, поскольку они часто имеют более высокое содержание молока и других продуктов натурального происхождения, требующих термической обработки.
Процесс пастеризации не только не влияет на вкус ингредиентов, но и усиливает его за счет полной интеграции ингредиентов. Вы можете быть уверены, что наше оборудование сохранит качества ваших смесей в неизменном виде.
Мы предлагаем вам высококачественные пастеризаторы, изготовленные из прочных, долговечных и, прежде всего, эффективных материалов, потому что, когда речь идет о защите здоровья ваших клиентов, вы должны использовать только самое лучшее.
Начните свой бизнес по производству мороженого прямо сейчас
Открытие бизнеса по производству мороженого — отличный вариант не только потому, что вы становитесь своим собственным боссом, но и потому, что признание высококачественного мороженого означает, что у небольшого кафе-мороженого есть шанс добиться успеха на рынке.
Однако, как и во всех малых предприятиях, любовь к конечному продукту не обязательно означает, что вы будете любить его делать, обслуживать и чистить. Есть ряд очень важных вопросов, которые вам нужно задать себе, если вы когда-нибудь захотите насладиться сладким вкусом успеха.
Знай свой продукт
Первое, что вам нужно спросить себя, прежде чем открыть собственное кафе-мороженое: вы увлечены мороженым? Не только его вкус и свежесть в жаркий день, но и тонкости вкуса, консистенции, подачи и многого другого. Вы считаете, что должны давать своим клиентам самое лучшее и заставлять их возвращаться.
Качество вашего мороженого
Мороженое бывает разного качества, и это то, что вам уже нужно знать, чтобы быть его поклонником. Есть мягкое мороженое, которое является легким, и твердое мороженое, которое является сливочным. Все зависит от выбора ингредиентов и используемой вами машины для приготовления мороженого. В общем, чем больше воздуха, тем пышнее мороженое. Однако будьте осторожны: избыток воздуха может сделать мороженое тусклым и безвкусным.
Если вы хотите предоставить своим клиентам лучшее качество, вам необходимо понять, в чем заключается разница в процессе приготовления мороженого. Мы рекомендуем вам потратить некоторое время на то, чтобы научиться пользоваться мороженицей, которую вы будете использовать, и поэкспериментировать с различными основами для мороженого и ингредиентами, которые вы можете в них добавлять.
Правильный выбор сырья или ингредиентов, которые будут использоваться, а также качество ингредиентов будут иметь значение.
