Ost vs. glass: varför det är mer lönsamt att minska arbetstiden för glass
Du kanske blir förvånad över att lära dig att ost och glass faktiskt har mycket gemensamt.
De är båda mejeriprodukter, de kan tillverkas av olika typer av mjölk, och de finns båda i en mängd olika smaker. Men när det kommer till lönsamhet, är det en no-brainer: glass vinner händer ner.
I det här blogginlägget ska vi se varför det är mer lönsamt att minska arbetstiden för glass än osttillverkning.
Det finns flera anledningar till att minska arbetstiden för glass är mer lönsamt än osttillverkning.
För det första kräver ost en längre lagringsprocess, vilket innebär att mindre ost kan produceras under en tidsperiod. Glass kan däremot tillverkas relativt snabbt.
För det andra är mjölkpriset generellt sett högre för ost än för glass. Detta beror på att fetthalten i mjölk som används till ost är högre än i mjölk som används till glass.
Slutligen är vinstmarginalen för glass i allmänhet högre än för ost, eftersom den anses vara en lyxvara medan ost inte är det.
Så det här är tre anledningar till att minska arbetstiden för glass är mer lönsamt än ostproduktion. Om du är ute efter att maximera vinsten från din mejeriverksamhet bör du definitivt överväga att investera i en glassfarm!
