Det går inte att förneka att bondgårdsglass är utsökt. Men är det också lönsamt?
Svaret kanske överraskar dig.
Låt oss ta en närmare titt på gårdens isekonomi för att ta reda på det.
Farm Ice Kostnader
Den mest betydande kostnaden förknippad med bondgårdsglass är ingredienserna.
ingredienserna 1 liter mjölk, 100 gr färsk grädde, 77 gr mjölkpulver och 200 gr socker.
Det krävs trots allt mjölk, ägg och grädde för att göra glass.
Priset på mjölken förutsätter att du säljer den till kooperativet för 30 cent.
1 liter mjölk 0.30 €
100 gr grädde, du behöver 1 liter mjölk 0.30 €
mjölkpulver köper vi om du inte är utrustad 0.62 €
go luxury, vi lägger äggulor om du producerar 0.5 €
Total kostnad för glassmixen 1.70 € för 1.3 liter glassmix. som kommer att ge cirka 2 liter glass
Jag antog att du köpte ingredienserna.
Som Fernand Raynaud sa och saltet måste du köpa saltet
Dessutom måste du också tänka på förpacknings- och arbetskostnader.
Priset på fast glass per liter är cirka 6.5 € så 13 € för 2 liter
några cent redo gjorde vi en coef 10
Bondglass säljs i allmänhet för mer än massproducerad glass.
Detta är normalt med tanke på den överlägsna kvaliteten på ingredienserna som används. Dock trots att gårdsglassarna säljs för ett högre pris. Materialet är dock ganska dyrt.
vad vi än tar på oss glassutrustning att hyra
Marginalerna på bondglass är ofta större än på massproducerad glass. Detta gör det lättare att ta sig ut
Slutsats
Så, är bondgårdsglass lönsamt? Det kan vara, men det är inte alltid fallet.
Nyckeln till lönsamhet för gårdsglass är att hålla dina kostnader låga samtidigt som du tar ut ett högt pris för din produkt.
Det är också viktigt att fokusera på att sälja din glass på platser med hög trafik där du har många möjligheter att sälja.
Om du behöver hjälp och råd finns vi här för att hjälpa dig. kontakta oss
