Varför du behöver lägga glassmix vid en temperatur under 4°C i din glassmaskin

I den här videon kommer jag att förklara varför det är viktigt att lägga glassmix vid en temperatur under 4°C i din glassmaskin istället för att förvara den i rumstemperatur på 25/35°C.

Du kommer att förstå kraften i kyla, hur mycket energi som krävs för att sänka temperaturen på glassblandningen från 30°C till -7°C och skillnaden det gör med en produkt som förvaras kallt vid 2°C. Om du vill lära dig mer om det bästa sättet att göra glass är den här videon för dig!

Glass är en populär goding runt om i världen, men visste du att temperaturen som du förvarar din glassmix vid kan ha stor inverkan på kvaliteten på glassen du producerar?

I den här artikeln kommer vi att utforska varför det är avgörande att förvara din glassmix vid en temperatur under 4°C i din glassmaskin.

Kylans kraft

Låt oss först förstå kraften i kyla. När du förvarar din glassmix i en omgivningstemperatur på 25/35°C, tar det mycket mer energi att kyla mixen till den temperatur som behövs för att förvandla den till glass.

Å andra sidan, om du förvarar din glassmix vid en temperatur under 4°C kommer den inte att kräva lika mycket energi för att nå rätt temperatur. Det betyder att din ismaskin blir mer effektiv och producerar is av bättre kvalitet.

Hur mycket energi behövs för att kyla glassmixen?

Mängden energi som krävs för att kyla isblandningen beror på den initiala temperaturen och den önskade sluttemperaturen.

Om din glassmix förvaras i en omgivningstemperatur på 25/35°C och du vill kyla den till frystemperaturen på -7°C, kommer detta att kräva mycket mer energi än om du förvarar din glassmix vid en temperatur under 4°C.

Mer kraft kan också innebära mindre effektiv isproduktion, vilket kan få maskinen att överhettas och minska iskvaliteten.

Skillnaden mellan en produkt som förvaras kallt vid 2°C och en produkt lagrad i rumstemperatur

Genom att förvara din glassmix vid en temperatur under 4°C kan du garantera kvaliteten på den glass du producerar.

Om du förvarar din glassmix i rumstemperatur kan kvaliteten på den producerade glassen påverkas.

I jämförelse kommer en produkt som förvaras kallt vid 2°C att vara lättare att kyla och förvandla till is, men det kan den också.

Där har du, du vet nu varför det är viktigt att förvara din glassmix vid en temperatur under 4°C i din italiensk glassmaskin.

Genom att tillämpa dessa enkla tips kan du dramatiskt förbättra kvaliteten på glassen du producerar. Kom ihåg att varje liten detalj räknas när du gör glass av professionell kvalitet, och att lagra din glassmix är en viktig del av den processen.

Om du funderar på att investera i en mjukglassmaskin, se till att välja en kvalitetsmaskin och följ tillverkarens instruktioner för bästa resultat.

Tack för att du tittade på den här videon, jag hoppas att du lärde dig något nytt idag.

Glöm inte att prenumerera på min kanal så att du inte missar någon av mina kommande videos.