Comme vous avez pu le voir sur notre chaine YouTube, je suis parti au Cameroun à Douala pour aider à lancer un projet de glace bâtonnet bio.
Le principe : faire des glaces bâtonnet à 100 FR CFA, oui ça fait 15 cts en euros.
L'avantage là-bas est que le fruit ne coute pratiquement rien, voir le sucre est beaucoup plus cher que les fruits. Bon ok 150 Frs le kg /656 = 22 cts le kg de fruits et en plus le fruit est mûre à point sur l'arbre. Il faut dire qu'au Cameroun le Smic est environ 50 € donc tout est pas cher. ( Du moins les choses indispensables)
Donc, le projet serait d'utiliser un maximum de fruit pour économiser sur le sucre.
Le client va commencer à produire 5 000 bâtonnets par jour et devrait monter au fur et à mesure.
La vente sera faite par des chariots ambulants dans les rues et voir pour se développer autrement.
Il y aura 2 sortes de bâtonnets des petits et des gros, le petit à 100 Fr soit 0,22 € et le gros à 500 Fr, soit 0,76 €.
En matériel pour fabriquer les sucettes glacées il a pris machine à glace bâtonnet , cellule refroidissement , mixeur plongeant, emballeuse pour glace bâtonnet
